Kuharija

Zakaj kvinoja postaja žito prihodnosti

Kvinoja, sveta žitarica starodavne civilizacije Inkov, bi lahko v prihodnosti postala izjemno pomemben prehranski vir, je razvidno iz študije Znanstveno-tehnološke fakultete kralja Abdulaha v Savdski Arabiji. Ta je namreč razkrila genetske skrivnosti kvinoje in s tem nakazala možnost odprave njenega naravno grenkega priokusa.