Italijanska diva ga obožuje: Tiramisu po receptu Sophie Loren

“Vse, kar imam, dolgujem špagetom,” je ena najbolj znanih izjav filmske dive Sophije Loren, ki je tudi pri 82. videti mladostna in polna energije.

Svojo ljubezen do hrane je opisala v dveh najbolj prodajanih knjigah – “V kuhinji z ljubeznijo” (1972) in “Recepti in spomini” (1998), v katerih številni še danes najdejo kulinarični navdih.

Ena najbolj priljubljenih jedi Sophie Loren je kultna italijanska sladica – tiramisu – klasika, s katero ne morete zgrešiti.

Sestavine za tiramisu po receptu Sophije Loren:

3 jajca (ločite rumenjake in beljake)
5 žlic sladkorja
170 g mascarponeja
1 veliki paket bebe piškotov (približno 36)
1 skodelica pomarančnega likerja
1 skodelica espresso kave
60 gramov grenke čokolade, naribane
½ skodelica čistega, nesladkanega kakava v prahu

Priprava tiramisuja:

1. V srednje veliki posodi dobro premešajte rumenjake in sladkor

2. V drugi posodi beljake stepite v sneg.

3. V tretji, večji posodi, zmes rumenjakov in sladkorja zmešajte z mascarponejem, nato pa dodajte še sneg, da dobite kremasto zmes.

4. V pekač, premera 25 cm, zložite piškote.

5. Čez piškote nato z žlico polijte pol količine kave (ki jo skuhamo vnaprej, jo po okusu sladkamo in ohladimo) in pol pomarančnega likerja.

6. Piškote prekrijte s polovice kremaste zmesi (mascarpone, sladkor, sneg in rumenjaki) in posujte z malo več kot polovico kakava.

7. Potem naložite drugi sloj piškotov, ki jih polijete s preostalim likerjem in kavo.

8. Ko je tiramisu končan, ga vsaj za nekaj ur postavite v hladilnik (zato ga je najbolje pripraviti dan prej).

9. Preostali kakav posujte tik pred serviranjem.

Dober tek!

Povezane teme

preproste sladice, recept, Sophia Loren, tiramisu

Rubrika Kuharija

Kuharija

V Podčetrtku danes Festival vina in čokolade

Podčetrtek bo danes gostil peti Festival vina in čokolade, na katerem se bo predstavilo več kot 50 razstavljavcev. Organizatorji, ki pričakujejo 8000 obiskovalcev, so poskrbeli tudi za spremljevalni program, ki med drugim vključuje ustvarjalne delavnice, modno revijo in dobrodelni tek.

Kuharija

Recept: Spomladanske testenine s šparglji

Pasta primavera je zdrava jed, ki premami z zelenimi odtenki in omamnim okusom naše najljubše spomladanske zelenjave. V kolikor vam ne uspe najti svežih sestavin, posezite po zamrznjenih, a ne pozabite – sveže je vedno nabolj okusno!