Hrano, ki je niste pojedli, shranjujete v aluminijasti foliji? Takoj nehajte s tem!

December je čas, v katerem bomo verjetno pogosto posegli po aluminijasti foliji. Poleg peke jo številni uporabljajo tudi za shranjevanje hrane, ki jo niso pojedli in jo hranijo v hladilniku. Čeprav številni to delajo pogosto, strokovnjaki menijo, da je to slaba odločitev.

Ostanki hrane lahko v hladilniku ostanejo sveži tudi do štiri dni, če se jih seveda pravilno skladišči. Za mnoge to pomeni, da ostanke hrane postavijo na krožnik, ga pokrijejo z aluminijasto folijo in postavijo v hladilnik.

Vendar, ne glede na to, kako enostavno se vse to zdi, se moramo temu izogibati. Nekatere bakterije, kot je Bacillus cereus, ostanejo na hrani tudi po kuhanju, ostanki hrane, ki stojijo na sobni temperaturi več kot dve uri, so odlična “hrana za bakterije”, ki se bodo še naprej hitro razmnoževala, opozarja ameriško ministrstvo za zdravje.

Pokrivanje hrane z aluminijasto folijo pušča dovolj zraka bakterijam, da se razmnožujejo na hrani, ki jo hranite v hladilniku. In ravno zaradi tega bi se morali izogibati shranjevanju na takšen način. Precej boljša možnost je shranjevanje hrane v posodi, v katero ne bo prišel zrak, hrana pa bo še naprej ostala sveža, opozarja Lindsay Malone, strokovnjakinja za prehrano in dietetičarka iz klinike Cleveland Clinic.

Pojasnila je, da je zlato pravilo hranjenja ostankov hrane v plitkih posodah, da bi se hrana hitreje in bolj enostavno ohladila v hladilniku, tako pa bi se preprečilo tudi širjenje bakterij.

Povezane teme

aluminijasta folija, folija, hladilnik, hrana, ostanki hrane
Aktualno

Globalne cene hrane julija narasle že drugi mesec zapored, predvsem zaradi dražjih rastlinskih olj in mlečnih proizvodov

Globalne cene hrane so se julija povišale drugi mesec zapored, predvsem zaradi dražjih rastlinskih olj in mlečnih proizvodov, kaže poročilo Organizacije ZN za hrano in kmetijstvo (FAO). Cene po njihovih pojasnilih rastejo zaradi večjega povpraševanja in pomanjkanja migrantskih delavcev, ki so vključeni v pobiranje pridelkov.

Aktualno

Pakirani čevapčiči slovenskih proizvajalcev se precej razlikujejo, le redki pa so brez aditivov ter dodatkov

Pakirani čevapčiči slovenskih proizvajalcev se precej razlikujejo; delež mesa v pripravku je različen, redki so brez aditivov ter dodatkov za povečanje prostornine in vezavo vode, poreklo mesa pogosto ostaja uganka, je v testu ugotovila Zveza potrošnikov Slovenije (ZSP). Pri nakupu svetuje pozornost med drugim glede sestavin in barve.

Rubrika Zdrav duh & telo

Zdrav duh & telo

Strokovnjaki izrecno poudarjajo: Cepljenje z odmerkoma različnih cepiv ni priporočljivo, saj se tako zmanjša zanesljivost

V navodilih izvajalcem cepljenja proti covidu-19 je poudarjeno, da morata biti oba odmerka cepiv istega proizvajalca. Čeprav sta cepivi, ki imata doslej v EU pogojno dovoljenje, mRNK cepivi in vsebujeta enako gensko informacijo, njuno kombiniranje ni priporočljivo, saj bi lahko zmanjšali učinkovitost, pravi Borut Štrukelj s fakultete za farmacijo.

Zdrav duh & telo

V Evropi doslej niso potrdili smrti, ki bi bila neposredno povezana s cepivom proti covidu-19

Čeprav so v Evropi zabeležili več deset smrti po cepljenju proti covidu-19, znanstveniki opozarjajo, da glede na obstoječe dokaze nobena smrt ni bila povezana s cepivom. Zdravstvene organizacije medtem pojasnjujejo, da so bili med mrtvimi večinoma starejši, ki so že tako bolj ranljivi in pogosteje bolni, poroča francoska tiskovna agencija AFP.