Pri kisanju zelje izloča tekočino, ki jo poznamo kot zeljnico oziroma vodo od kislega zelja. Številni že od nekdanj poznajo številne pozitivne učinke te čudežne tekočine, mi pa vam bom še enkrat pojasnili, zakaj jo morate nujno uvrstiti na svoj jedilnik.
1. Krepitev imunskega sistema
Pitje zeljnice se še posebno priporoča v hladnih mesecih. Jesen in zima s samo namreč prinašata razne bacile in viruse, ki sprožajo razne zdravstvene težave, zeljnica pa je polna sestavin, ki krepijo odpornost proti njim. Vitamin C, vitamin B, kalcij, magnezij, železo in cink so le del bogastva, ki se skriva v tej zlati tekočini.
2. Urejanje prebave
Imate težave z zaprtostjo? Rešil vas bo kozarec vode od kislega zelja. Dobre bakterije, ki nastanejo med kisanjem zelja zaradi fermentacije poskrbijo za uravnoteženo črevesno floro in zdravo delovanje črevesja.
3. Pomaga pri hujšanju
Zeljnica je nizkokalorično živilo, hkrati pa vsebuje ogromno vlaknin, vitaminov in deluje kot probiotik, zaradi česar je super živilo, ki ga vnesemo v svoj jedilnik, ko se želimo znebiti kakšnega kilogramčka. Dovolj je nasitna, da lahko nadomesti en vmesni obrok ali malico, hkrati pa topi nezdrave maščobe.
4. Pomaga pri zdravljenju mačka
Če ste prejšnji večer popili preveč gin-tonika, boste vse neprijetnosti jutranjega mačka odpravili z zeljnico. Ta bo ekspresno nadomestila izgubljene elektrolite in pomagala pri hidraciji organizma.
5. Krepi kosti
Pomembno vlogo za zdravje naših kosti ima vitamin K2. Ta aktivira beljakovine, ki pomagajo pri absorpciji kalcija, človeku nepogrešljivega minerala, ki hrani kosti. Zeljnica in kislo zelje vsebujeta ta vitamin K2.
