Ste svinjsko mast mazali na kruh in jo tudi danes še jeste? Žal vam bo, da tega niste vedeli prej

Monica Reinagel, svetovno poznana nutricionistka, ki pogosto svetuje o zdravem prehranjevanju, razbija mite o hrani.

Razkrila je, katera živila, čeprav verjamemo nasprotno, lahko pogosteje uživamo.

Kava – uživanje “navadne” črne kave se je izkazalo za dobro, ko gre za povečanje dobrega holesterola v telesu in zmanjšanje vnetja. Kava je bogata z antioksidanti, ki ščitijo srce in celice, in če z njo ne pretiravate, je ni treba vreči iz dnevne prehrane.

Foto: Profimedia

Biftek – rdeče meso, trdi Reinagelova, ima slab ugled iz povsem zgrešenih razlogov. Filet mignon (pljučna pečenka) in svinjska pečenka sta prehransko zelo “močni” in zaradi tega dobri za zdravje srca. Rdeče meso je dober vir beljakovin, železa, vitamina B, cinka in drugih hranilnih snovi, vsebuje pa tudi mononenasičene maščobe, podobne tistim iz oljčnega olja, zato je njihova konzumacija priporočljiva.

Foto: Profimedia

Krompir – če zmanjšate količino soli, ki jo zaužijete v enem dnevu, morate povečati vnos kalija, svetujejo strokovnjaki za prehrano. Jejte sveže sadje, zelenjavo in polnozrnate žitarice, eden najboljših virov kalija pa je krompir.

Foto: Profimedia

Svinjska mast – številne raziskave so pokazale, da ima svinjska mast 33 % manj nasičenih (slabih) maščob kot maslo, dvakrat več tistih “dobrih”, nenasičenih in trikratni delež omega 3 maščobnih kislin. Čeprav strokovnjakinja za prehrano svetuje, da primarni vir maščobe ostaja oljčno olje, ne vidi nobene slabe stvari v tem, da je svinjska mast druga na seznamu. BBC pa piše, da je svinjska mast odličen vir vitamina B in mineralov.

Foto: Profimedia

Povezane teme

svinjska mast, zdrava živila
Kuharija

Zakaj kvinoja postaja žito prihodnosti

Kvinoja, sveta žitarica starodavne civilizacije Inkov, bi lahko v prihodnosti postala izjemno pomemben prehranski vir, je razvidno iz študije Znanstveno-tehnološke fakultete kralja Abdulaha v Savdski Arabiji. Ta je namreč razkrila genetske skrivnosti kvinoje in s tem nakazala možnost odprave njenega naravno grenkega priokusa.

Rubrika Zdrav duh & telo