Sama zgradba se dviga diagonalno ven iz vode, jedilnica, ki sprejme do 40 gostov, pa se nahaja pet metrov pod vodno gladino in z ogromnim panoramskim oknom ponuja pogled v morje.
Brata Gaude in Stig Ubostad sta v izgradnjo te res neverjetne restavracije, ki sta jo poimenovala Under, vložila 7,2 milijona evrov. Zgradbo je sicer zasnoval arhitekturni biro Snöhetta, ki stoji tudi za dizajnom opere v Oslu. In kakšne so cene jedi, ki jih ponuja ta podvodna restavracija? Vsekakor ne poceni. Meni s 17 hodi stane približno 230 evrov na osebo, toda očitno visoke cene ne prestavljajo ovire za petične goste, saj je restavracija razprodana že vse do septembra. 7500 gostov je tako že rezerviralo svojo mizo, v kuhinji pa kuha kar 10 izjemnih kuharjev z vsega sveta.
