DOMAČI SMETANOV SLADOLED
Potrebujemo:
- 6 dl sladke smetane
- 125 g sladkorja
- malo soli
- 4 vrečke vanilin sladkorja
- 2 žlici kavnega likerja
Priprava:
Rumenjake, sladkor, vanilin sldkor in malo soli penasto umešamo. Na zmernem plamenu segrejemo 3 dl sladke smetane, da zavre. Vrelo smetano zlivamo v tankem curku k rumenjakom, premešamo in ponovno pristavimo na štedilnik, da zavre. Pustimo, da se ohladi. Med hlajenjem nekajkrat premešamo, da se na površini ne naredi kožica. Preostalo sladko smetano stepemo in ji primešamo liker. Zamešamo med ohlajeno jajčno kremo. Postavimo v zamrzovalnik, da zamrzne. Pol ure preden postrežemo s sladoledom, postavimo sladoled iz zmrzovalnika v hladilnik. Razdelimo ga na kepice, zložimo v kozarce ali kupe, okrasimo s sadjem in ponudimo.
LEŠNIKOV SLADOLED
Na pekaču v pečici prepražimo 100 g lešnikov, da jim poči kožica. Ohladimo jih in pomanemo v kuhinjski krpi, da kožica odstopi. Zmeljemo jih in zamešamo v pol litra osnovne mlečne kreme za sladoled. Zamrznemo v zmrzovalniku (vmes zmes nekajkrat premešamo, da je rahlejša) ali pa naredimo sladoled v strojčku.
ANANASOV SLADOLED
Zmiksamo 150 g ananasa, 150 g ananasa pa narežemo na kocke. Vse skupaj zmešamo s pol litra osnovne mlečene kreme in zamrznemo ali zmešamo sladoled v strojčku.
BRESKOV SLADOLED
Potrebujemo:
- 250 g olupljenih in zmiksanih breskev
- 350 g jogurta
- 100 g sladkorja v prahu
- 2 cl limoninega soka
- 1 cl češnjevega soka
- 1/8 litra sladke smetane
Priprava:
Zmešamo breskovo kašo in vse druge sestavine. Primešamo stepeno sladko smetano. Zamrznemo v kremast sladoled.
Nasvet: Iz biskvita izrežemo podstavke. Na vsak podstavek damo kepico breskovega sladoleda. Pokrijemo z biskvitnim pokrovčkom in okrasimo s tankimi rezinami svežih breskev.
