Litoželezne ponve so nekoliko težje, zato odlično porazdelijo toploto, pa tudi bolj vzdržljive so. Težava pa nastane, ko je treba iz njih odstraniti maščobo, ker je njihova površina zelo občutljiva.
Rešitev za to je navadna sol, ki se jo postavi na notranjo stran ponve in se jo tam pusti nekaj časa. Ta bo vpila maščobno usedlino, površina ponve pa ne bo uničena ali opraskana. To je zelo enostaven trik, ki bo posodo dlje časa ohranil pri življenju.
