Ste vedeli, da je pranje surovega mesa pred pečenjem nevarno?

pranje surovega mesa

Večno vprašanje, ki se pogosto poraja, je, ali surovo meso pred pečenjem oprati ali ne. Strokovnjaki svetujejo, da se je temu bolje izogniti. Tukaj je razlog.

Nekateri piščanca pred pečenjem temeljito sperejo z vodo, ker verjamejo, da s tem z mesa izperejo bakterije. Vendar pa to ni priporočljivo, ker se bakterije skozi umivalnik in kuhinjske elemente še bolj širijo, končajo pa lahko tudi na oblekah.

Strokovnjaki pravijo, da je edini pravi način za uničenje bakterij ta, da meso pečemo na pravi temperaturi.

Če že umivate meso, je treba paziti, da je pritisk vode čim manjši, da voda ne bi razširila bakterije z mesa. Pomembno je tudi, da si po dotiku surovega mesa dobro operemo roke, piše Reder’s Digest.

Povezane teme

meso, pranje
Aktualno

Ovadbe zoper vodstvo uprave za varno hrano, domnevno zaradi prikrivanja nevarne prakse dodajanja sulfita v mesne pripravke

Sindikat ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano z organi v sestavi je danes po poročanju Radia Slovenija vložil kazensko ovadbo zoper generalnega direktorja uprave za varno hrano Janeza Posedija in glavno inšpektorico na upravi Andrejo Bizjak. Očitajo jima prikrivanje nevarne prakse dodajanja sulfita v mesne pripravke.

Aktualno

Slovenec v Nemčiji tihotapil pokvarjeno meso za kebap

Nemška obmejna policija je na avtocesti pri kraju Marktredwitz v bližini meje s Češko med rutinskim pregledom v slovenskem kombiju našla 600 kilogramov pokvarjenega mesnega pripravka za kebab. Meso je bilo delno že odtaljeno, embalaža pa je bila ponekod strgana, piše na spletni strani bavarske policije.

Aktualno

Vox popoli: Manj zaupanja v kakovost mesa pri Slovencih

Pri odločitvi potrošnikov o nakupu mesa in mesnih izdelkov pretehta kakovost, ki jo na prvo mesto postavlja 47,7 odstotka sodelujočih v anketi Ninamedie. Na drugem mestu je z 32,8 odstotka poreklo. Večina vprašanih meso kupuje pri trgovcu, pri katerem kupuje tudi druga živila. Kakovosti mesa s Poljske sploh ne zaupa skoraj 60 odstotkov vprašanih.

Rubrika Kuharija