Sestavine:
- 250 ml sončničnega olja
- ščepec soli
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 1 žlička gorčice
- 2 rumenjaka
- 2 žlički limoninega soka
Priprava:
Rumenjake vstavite v večjo posodo in dodajte limonin sok, gorčico, jabolčni kis in sol. Vse te sestavine dobro premešajte in mešalnik zmanjšajte na minimum ter zelo počasi vlijte sončnično olje.
Pomembno je, da to delate res zelo počasi, v zelo tankem curku in brez prekinitve, če želite dobiti dobro majonezo. Mešajte, dokler ne dobite gladko zmes. Majonezo ohladite v hladilniku in pripravljena je za serviranje.
