Recept za super kremast pire vsebuje eno nenavadno sestavino

recept za super kremast pire

Kuhar Rob Nixon, znan kot Avstralski Gordon Ramsay, je odkril, kako narediti super kremast pire krompir.

Medtem ko nekateri dodajajo smetano ali maslo, Nixon svetuje oboje, pa tudi – krompirjeve olupke.

V videoposnetku je pojasnil, da je treba olupke na kratko kuhati v mleku, ki bo nato prevzelo njihov okus, to mleko pa se potem doda v pire.

Krompir najprej olupite, olupke shranite za kasneje. Po tem krompir prerežite na pol in ga kuhajte v rahlo soljeni vodi 12-15 minut, od trenutka ko voda zavre, ali dokler se krompir ne zmehča.

Nato odlijte vodo. Zmečkajte krompir.

Pire začinite s soljo in poprom, dodajte maslo in smetano, vse skupaj dobro premešajte. Segrejte mleko in mu dodajte olupke krompirja. Pustite, da se ‘kuhajo’ dve minuti, nato pa jih odcedite in mleko primešajte k pireju.

Sestavine:

  • krompir
  • maslo
  • smetana
  • mleko
  • sol
  • poper

Povezane teme

pire, recept

Rubrika Kuharija

Kuharija

Ljubljana danes v znamenju veganstva

Ljubljana bo danes na Pogačarjevem trgu gostila največji festival veganstva v državi. Letos, tokratna izvedba je osma zapored, so festival zaradi novega koronavirusa in s tem povezanimi omejitvami preoblikovali v vegansko tržnico, na kateri bo postavljenih okoli 40 stojnic.