Kuharji ugotavljajo: Večina ljudi pri kuhanju jajc dela eno napako, razkrivamo, kako jo odpraviti

kuhanje jajc

Omleta, umešana jajca, jajca na oko, kuhana jajca … Jajca so zelo vsestransko živilo, a pri kuhanju jajc večina ljudi dela eno napako.

Jajca so zelo vsestransko živilo, lahko so hiter in okusen zajtrk ali pa jih uporabimo v bolj zapletenih jedeh. Od trdo kuhanih jajc do omlet obstajajo različne jajčne jedi, ki so odlične za vsako priložnost, piše mirror.co.uk. Eden najlažjih načinov priprave je kuhanje jajc, saj ta zahteva le segreto vodo, vendar večina ljudi pri pripravi dela eno napako.

Strokovnjaki ugotavljajo, da večina ljudi pri kuhanju jajc dela enako napako, in to je temperatura vode. Jajca se namreč ne sme pregrevati. S tem, da jajca damo v vročo vodo, je jajčni beljak blizu lupine takoj skuhan, vendar potrebujemo več časa za kuhanje rumenjakov. Cilj bi moral biti zagotoviti, da se vsak del jajca kuha enakomerno, zato strokovnjaki predlagajo dve metodi.

Prva je, da jajca pred kuhanjem damo v hladno vodo, da se prepreči pokanje lupine, zatem jih nežno damo v toplo vodo, nato pa jajca vstavimo v zmerno segreto vodo. Jajca se bodo kuhala enako hitro kot v vreli vodi in bodo imela boljši okus.

Druga metoda je, da jajca postavimo v hladno vodo in začnemo segrevati. Takoj, ko voda zavre, jih vzemite ven in jajca so gotova!

Rubrika Kuharija