Gordon Ramsay razkriva, kako pravilno skuhati testenine: “Mnogi delajo napake, to je pravi način”

gordan ramsay kako pravilno skuhati testenine

Podrobno je razložil, kakšne naj bodo testenine, ko jih vzamemo iz lonca.

Eden najbolj znanih kuharjev na svetu Gordon Ramsay je delil svoje osnovne kuharske trike, vključno s trikom za popolno pripravo testenin. Čeprav večina ljudi v intervalih okuša testenine, da bi ugotovili, ali so dovolj kuhane, ima ta slavni kuhar boljši trik, piše mirror.co.uk.

Kuhanje začne tako, da v lonec nallije vodo in vedno uporabi večjega, da se testenine enakomerno skuhajo. V vodo doda nekaj ščepcev soli (malo večjo količino) in veliko količino olja, da se testenine ne sprimejo. Poudarja, da je treba počakati, da voda zavre, preden damo v lonec testenine.

Če uporabljate daljše testenine, na primer špagete, svetuje, da jih pokonci postavite v lonec, počakate, da se spodnji del, ki je v vodi, zmehča, nato pa potopite še ostali del, da se lahko skuha tudi drugi konec. Časomer nastavite na čas, ki piše na embalaži testenin, in ko je čas, vzemite iz lonca eno testenino in že boste začutili pod prsti, če je dovolj skuhana. “Je trdna pod prsti, a kuhana. Morala bi biti” al dente “, torej ne pretrda, ne hrustljava, a ne razkuhana.”

Testenine odcedimo, dodamo še malo soli, malo popra in žlico olivnega olja. Vse dobro premešamo.

Povezane teme

Gordon Ramsay, kako pravilno skuhati testenine

Rubrika Kuharija

Kuharija

Ljubljana danes v znamenju veganstva

Ljubljana bo danes na Pogačarjevem trgu gostila največji festival veganstva v državi. Letos, tokratna izvedba je osma zapored, so festival zaradi novega koronavirusa in s tem povezanimi omejitvami preoblikovali v vegansko tržnico, na kateri bo postavljenih okoli 40 stojnic.