Sestavine za čemažev pesto:
- 100 g čemaža
- sol (po okusu)
- 1 dl olivnega olja
Priprava čemaževega pesta:
Sveže liste čemaža operemo in osušimo. V mikserju jih drobno sesekljamo ter dodamo sol (priporočljivo je uporabiti himalajsko sol). Prilijemo olivno olje in dobro premešamo. Mešanico napolnimo v majhne kozarčke in dobro zapremo. Hranimo v temnem in hladnem prostoru.
Pesto lahko uporabimo za pripravo različnih namazov, lahko pa ga damo tudi kot omako na testenine.
Za še več navdiha za pripravo okusnih jedi iz čemaža si poglejte te tri recepte iz čemaža po priporočilu bralk Ženska.si
