{"id":170111,"date":"2016-11-09T10:02:33","date_gmt":"2016-11-09T09:02:33","guid":{"rendered":"http:\/\/hudo.com\/si\/2016\/11\/09\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/"},"modified":"2016-11-18T11:46:27","modified_gmt":"2016-11-18T10:46:27","slug":"zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/","title":{"rendered":"Zakaj je bolje izbrati surovo mleko, za razliko od tistega iz trgovine?"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t
Foto: Profimedia<\/figcaption><\/figure>\n

Razlika v kvaliteti in koristih za zdravje je ogromna, ki pa zaradi marketinga industrije predelave mleka, za obi\u010dajnega potro\u0161nika ni ob\u010dutna. Pri nas v Sloveniji se stanje glede tega izbolj\u0161uje od kar so na voljo mlekomati, se pravi da imamo izbiro, ki pa za vas ne bi smela biti te\u017eka, potem ko boste prebrali naslednje vrstice. Materino mleko, optimalna hrana, ki dovaja novorojen\u010dku vse za rast in razvoj, je surovo, nepredelano, neprekuhano, brez dodatkov. Surovo kravje mleko je po istem principu namenjeno teli\u010dku. Vsebuje celo plejado super koristnih snovi tudi za \u010dloveka. Sve\u017ee mleko si lahko nato\u010dite v steklenico na mlekomatu, ki ga je kmet dostavil nekaj ur prej. To mleko je sledljivo tudi za potro\u0161nika, ker se na mlekomatu vidi s katere kmetije izvira, je kontrolirano, kmeta lahko celo pokli\u010dete in vpra\u0161ate vse v zvezi s pridelavo mleka. Rok trajanja v hladilniku je \u0161tiri dni. Kvaliteta surovega mleka je odvisna predvsem od kravje krme. Idealna krma je sve\u017ea trava na pa\u0161niku in seno pozimi, ki ne vsebujeta pesticidov. Kvaliteta mleka je najbolj\u0161a spomladi in zgodaj poleti zaradi novo zrasle trave ter njenega bolj\u0161ega vitaminskega profila. Manj idealno ampak vseeno sprejemljivo je, \u010de krmo dopolnjuje manj\u0161i dele\u017e v raznem zrnju. Nesprejemljivo pa je, \u010de predstavlja ve\u010dinski ali celotni dele\u017e krme koruza ali kak\u0161no drugo zrnje, ker krava je pre\u017evekovalec in zato ni ustvarjena za tako dieto in potem zato da ne zboli, so v krmo dodani antibiotiki, ti pa preidejo v mleko, nato v \u010dloveka kar dolgoro\u010dno \u0161koduje zdravju. Na vas je, da malo razi\u0161\u010dete kak\u0161no krmo uporablja va\u0161 lokalni kmet oz. dobavitelj mleka na mlekomatu, sicer pa mislim da jih ve\u010dina \u0161e zmeraj uporablja travo in seno.<\/p>\n

Bolj prakti\u010dna izbira?<\/h2>\n

Na drugi strani je na voljo mnogo bolj prakti\u010dna izbira mleko iz tetrapaka v trgovini, ki mora biti seveda pasterizirano, da zadosti zahtevam po dolgi obstojnosti na policah trgovin in skladi\u0161\u010d. Pasterizacija ter sedaj tudi UHT postopek pomeni, da je zavoljo zelo podalj\u0161anega roka trajanja mleko segreto od 7o do 140 stopinj C, zato da pobije vse organizme, ki v nekaj dnevih pokvarijo mleko. S tem pa na \u017ealost tako mleko tako osiroma\u0161i, da nima ve\u010d neke pomembne prehranske koristi. Moram pa tukaj izpostaviti, da \u0161e zmeraj \u017eivimo v okolju, kjer imamo mo\u017enost kupovati najkvalitetnej\u0161e mleko in posledi\u010dno tudi ostale mle\u010dne izdelke take kvalitete, kajti npr. onkraj lu\u017ee take mo\u017enosti velika ve\u010dina nima ve\u010d. V ve\u010dini zveznih dr\u017eav v ZDA je prodaja surovega mleka ilegalna, mleko v trgovinah pa ve\u010dinoma izvira iz \u0161tirih ogromnih mle\u010dnih konglomeratov, ki imajo veliko politi\u010dno mo\u010d, kar se zelo pozna na kvaliteti mleka in tudi na slabo ozave\u0161\u010denem prebivalstvu. Krave nikoli ne vidijo belega dneva, celo svoje kratko \u017eivljenje stojijo na betonskih tleh, na majhnem ograjenem prostoru, hranijo jih prete\u017eno s koruzo in sojo, zaradi razmer in diete so podvr\u017eene \u0161tevilnim vnetjem in boleznim, \u017eivijo do 42 mesecev za razliko od krave na pa\u0161niku, ki ima \u017eivljensko dobo 12-15 let. Zaradi zrnate prehrane in zmeraj ve\u010djih zahtev po koli\u010dini mleka jim dodajajo hormone, antibiotike, steroide, kar posledi\u010dno pomeni, da tako mleko, ob tem da je nekoristno \u017ee zaradi same pasterizacije, dolgoro\u010dno \u0161kodi zdravju ljudi.<\/p>\n

Katere pomembne snovi vsebuje mleko?<\/h2>\n

LAKTOZA<\/strong> (4.5g\/100ml) \u2013 mle\u010dni sladkor, najbr\u017e najbolj znana sestavina mleka, v povezavi z laktozno intoleranco.<\/p>\n

\u010ce pustimo ob strani tiste, ki imajo hudo alergijsko reakcijo na laktozo, ve\u010dina odraslih ljudi na\u010deloma ne prebavlja dobro mle\u010dnega sladkorja. Laktoza namre\u010d lahko povzro\u010da motnje v prebavilih, napenjanje, drisko, nelagodje, slabost; Teorija pravi, da potomci tistih narodov, ki so imeli ob sebi \u017eivali ki dajejo mleko, so skozi stoletja razvili toleranco na laktozo in to naj bi bila po drugi teoriji o krvnih skupinah, krvna skupina B. Krvno skupino B naj bi imeli potomci nomadov, ki so se veliko selili preko step in pa\u0161nikov zaradi svojih udoma\u010denih \u017eivali od katerih so potem pridobivali mleko in meso. Tudi sam imam krvno skupino B in mogo\u010de zato nikoli nisem imel te\u017eav s prebavljanjem mleka in mle\u010dnih izdelkov v neomejenih koli\u010dinah, vendar pa to ni \u010disto dokazano in vsak naj bi sam zase vedel ali mu mleko povzro\u010da te\u017eave. Za normalno prebavo laktoze skrbijo, v surovem mleku prisotne bakterije, ki proizvajajo mle\u010dno kislino in encim laktazo, ta encim razgradi laktozo na preprosta sladkorja: galaktozo in glukozo, pasterizacija pa te bakterije deaktivira in uni\u010di \u017ee nastali encim laktazo, tako da tako pasterizirano mleko postane zelo te\u017eko prebavljivo in \u010de niste \u201cpotomci nomadov\u201d so prebavne motnje neizbe\u017ene. Vpra\u0161ajte se koliko ljudi bi lahko imelo veselje in koristi od mleka, pa ne vedo da je bistvo v viru mleka, ker mislijo da ga ne prebavljajo, ga ne pijejo. V ve\u010dini primerov je stvar v pomanjkanju encima, zato se spla\u010da poskusiti s surovim mlekom, na za\u010detku priporo\u010dljivo v majhnih koli\u010dinah.<\/p>\n

ENCIMI<\/strong><\/p>\n

Poleg \u017ee omenjenega encima laktaze, ki skrbi za razgradnjo laktoze, je v surovem mleku prisotnih \u0161e veliko pomembnih encimov, ki jih pasterizacija mo\u010dno na\u010dne, UHT proces pa popolnoma uni\u010di. Izpostavil pa bi samo nekatere najbolj pomembne:<\/p>\n

Laktoperoksidaza<\/strong>\u2013 i\u0161\u010de in uni\u010duje slabe bakterije v mleku. Nad 70 stopinjami C je deaktiviran.<\/p>\n

Laktoferin<\/strong>\u2013 ubija patogene organizme, ki se ve\u017eejo na \u017eelezo, podpira asimilacijo \u017eeleza v mleku in tako prepre\u010duje anemijo, krepi imunski sistem in podpira rast pri otrocih. Prodaja se celo posebej, kot prehransko dopolnilo.<\/p>\n

Amilaza<\/strong>\u2013 encim, ki skrbi za razgradnjo \u0161kroba. Slina v ustih vsebuje amilazo, zato so ob pitju surovega mleka \u017eleze slinavke manj obremenjene.<\/p>\n

Lipaza<\/strong>\u2013 encim za razgradnjo ma\u0161\u010dob. V \u0161tudiji o materinem mleku, je bilo ugotovljeno, da so tisti nedono\u0161en\u010dki, ki so dobivali pasterizirano materino mleko, veliko po\u010dasneje pridobivali te\u017eo za razliko od tistih, ki so dobivali surovo materino mleko. To pripisujejo pomanjakanju lipaze.<\/p>\n

Fosfataza<\/strong> Se spomnite, da so vas \u0161e kot otroka stalno opominjali, da je mleko pomembno za zdrave kosti zaradi visoke vsebnosti kalcija, pa najsi je bilo to doma, v \u0161oli, pri zdravniku ali pa \u0161e zdaj na tv oglasih? Ni\u010d ne bi moglo biti dlje od resnice. Ironi\u010dno je, da zdaj ugotavljajo, da v bistvu pasterizirano mleko med drugim pripomore k nastanku osteoporoze. Fosfataza je encim, ki poskrbi za to, da se kalcij iz surovega mleka s pomo\u010djo drugih kofaktorjev absorbira v telo in uporabi med drugim tudi za gradnjo kosti, \u010de pa encima ni, potem je tak kalcij samo nepotreben sediment, ki pripomore k kalcifikaciji* (link) in osteoporozi, torej ravno nasprotno od tega kar so vam zmeraj vbijali v glavo.<\/p>\n

BELJAKOVINE <\/strong><\/p>\n

(5g\/100ml) Prakti\u010dno sta v mleku dve beljakovini: sirotka in kazein. Sirotka (whey) je dokazano najbolj kvaliteten vir beljakovin nasploh in kot \u017ee veste tudi najbolj propagiran s strani fitnes industrije, kot nek zlati standard. Kak\u0161no kvaliteto ter iz kak\u0161nih virov vam industrija sirotko prodaja, pa ve\u010d v prehranskih dopolnilih. Obe beljakovini sta za razliko od tistih v mesu zelo ob\u010dutljivi na segrevanje zato hitro pride do popa\u010denj v obliki, tako da je njuna biolo\u0161ka vrednost v pasteriziranem mleku vpra\u0161ljiva. Vedno ve\u010d je indicev glede motenj zaradi popa\u010denih beljakovin v pasteriziranem mleku, kot so razna vnetja, prebavne motnje, alergije, izpu\u0161\u010daji, avto-imune bolezni, itd. Koristi beljakovin v surovem mleku so neizmerne in lahko bi rekli za nekatere, ravno nasprotne od tistih v past. mleku, izpostavil bi pa: mi\u0161i\u010dni anabolizem in skupaj z ma\u0161\u010dobo tudi vidna vloga v strukturi imunskega sistema.<\/p>\n

MLE\u010cNA MA\u0160\u010cOBA <\/strong><\/p>\n

Surovo mleko vsebuje nekje od 3.5 do 4% mle\u010dne ma\u0161\u010dobe, razmerje med nasi\u010denimi in nenasi\u010denimi ma\u0161\u010dobami je pribli\u017eno 60-40, kar pa zadnje \u010dase ni ve\u010d pomembno. Ma\u0161\u010doba je pomemben faktor pri mleku, ker brez nje mleko ni ve\u010d kompletno \u017eivilo, izgubi ogromno dobrih lastnosti in koristi, nenazadnje v ma\u0161\u010dobi se nahajajo ma\u0161\u010dobotopni vitamini A,D,E,K, ki so bistveni za zdravje, prav tako CLA (konjugirana linolenska kislina), ki \u0161\u010diti pred boleznimi ter u\u010dinkuje antikancerogeno, v zadovoljivi koncentraciji se nahaja le v mleku krav s pa\u0161nika. Posneto mleko, neko\u010d kakor bolj zdravo, ima tako odstranjen \u0161e dodatni koristni element.<\/p>\n

Homogenizacija <\/strong><\/p>\n

Mle\u010dna ma\u0161\u010doba je v obliki globul, ki se \u0161\u010dasoma dvignejo na povr\u0161je in tako nastane smetana na vrhu mleka, kar pa ni primerno za industrijsko mleko v tetrapakih in \u010deprav se je nedavno pojavilo tudi nehomogenizirano pasterizirano mleko, gre ve\u010dina pasteriziranega mleka skozi postopek homogenizacije, kar pomeni da pod ogromnim pritiskom spustijo mleko skozi zelo fin filter, ki te ma\u0161\u010dobne globule razbije na pribli\u017eno desetkrat manj\u0161e, ki se nato razporedijo po celotnem volumnu mleka in se ne dvigujejo ve\u010d na povr\u0161je. Homogenizirano mleko je za industrijo bolj prijazno zaradi dalj\u0161e obstojnosti in bolj enakomernega \u201cokusa\u201d, za kupca pa ni neke posebne koristi. Veliko se je govorilo o \u0161kodljivosti homogenizacije za zdravje in sicer, da te manj\u0161e ma\u0161\u010dobne globule zelo hitro oksidirajo ter s tem povzro\u010dajo nastanek prostih radikalov, le ti pa potem posledi\u010dno \u0161kodujejo celicam. Druga taka teorija se nana\u0161a na membrano prvotne globule, ki naj bi imela \u0161tevilne, za zdravje koristne lastnosti, z razbitjem le te na manj\u0161e, se ta membrana uni\u010di in nastane nova, ki zajame \u0161e mle\u010dne beljakovine in tako poleg spremenjene oblike, drugih lastnosti in karakteristik teh globul, druga\u010de vpliva na telo. Eden izmed takih u\u010dinkov naj bi bila pove\u010dana alergenost takega mleka. Iskreno povedano, te teorije o \u0161kodljivosti homogenizacije niso \u0161e \u010disto dokazane, kar pa ni toliko pomembno, ker je \u017ee pasterizacija dovolj velik razlog za izlo\u010ditev iz prehrane.<\/p>\n

\u0160e ena zanimivost: ste se kdaj vpra\u0161ali zakaj sploh obstaja posneto mleko? Poznamo veliko razli\u010dic, od 0.1, do 3.2 % mle\u010dne ma\u0161\u010dobe, \u010de naj bi upo\u0161tevali, da je polno mleko tam okoli 3.5 %. Industrija nas je desetletja prepri\u010devala, da je posneto mleko za tiste, ki ho\u010dejo izgubiti kak kilogram, da mogo\u010de preve\u010d \u017eivalskih ma\u0161\u010dob \u0161koduje, primerno za \u0161portnike, lahko mleko, oja\u010dano z vitamini, minerali, itd. V glavnem, tipi\u010den marketin\u0161ki nateg, seveda prilagojen tudi potrebam potro\u0161nikov da ne bo pomote, vendar motiv ti\u010di nekje drugje. Mle\u010dna ma\u0161\u010doba se da prodati dra\u017eje drugje, npr. v sladoledu.<\/p>\n

Kaj pa bakterijske oku\u017ebe pri surovem mleku?<\/h2>\n

Veliko ljudi ima predsodke do surovega mleka zaradi bojazni pred bakterijskimi oku\u017ebami, ki pa so sploh dandanes po uvedbi mlekomatov z nadzorovanih kmetij, neosnovane. \u010ce \u017ee pride do kak\u0161ne pove\u010dane vsebnosti aflatoksinov v krmi, kar se zgodi ponavadi pozimi, se tista serija mleka izlo\u010di iz prodaje in proizvodnje in tako je zelo majhna mo\u017enost, da bi ravno vi naleteli na tako sporno mleko. Seveda tukaj ne nikoli ne moremo govoriti o 100% varnosti, nek majhen odstotek tveganja je zmeraj prisoten, zato pri pokvarljivih, naravnih, nepredelanih \u017eivilih, to z lahkoto vzamemo v ra\u010dun. Jaz tako razmi\u0161ljam: u\u017eivanje surovega mleka in izdelki iz njega so taka investicija v imunski sistem in zdravje nasploh, da nam pri morebitni redki bakterijski oku\u017ebi, povrne s samo kak\u0161no bla\u017ejo drisko ali \u0161e kak\u0161nim milej\u0161im simptomom. V tem \u010dlanku je poudarek bolj na kravjem mleku, ki je najpogostej\u0161e, za kozje ali kak\u0161no drugo mleko ne velja ni\u010d druga\u010de. Nekateri imajo raj\u0161i mleko drugih vrst, ga la\u017eje prebavljajo, jim je bolj dostopno, bolj okusno,itd. \u010ce velja surovo mleko za konkretnega podpornika imunskega sistema ter ima veliko vlogo pri krepitvi in ohranjanju zdravja, je po drugi strani na pasteriziranem industrijskem mleku dvojno breme: ne samo da mu manjka podpore za imunski sistem, temve\u010d je tudi breme za le tega.<\/p>\n

Na\u0161ega strokovnjaka Braneta Bogdanovi\u010da, avtorja \u010dlanka, lahko najdete in kontaktirate preko njegove spletne strani<\/strong>\u00a0alivestekajjeste.si<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Temeljno vpra\u0161anje, ki vas zanima je: zakaj naj od zdaj naprej kupujem surovo mleko in ne ve\u010d pasteriziranega, ki je na voljo v tetrapakih na policah trgovin?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1468,4312],"source":[1335,1336,1334],"supertag":[],"acf":[],"yoast_head":"\nZakaj je bolje izbrati surovo mleko, za razliko od tistega iz trgovine? - Hudo Slovenija<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sl_SI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zakaj je bolje izbrati surovo mleko, za razliko od tistega iz trgovine? - Hudo Slovenija\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Temeljno vpra\u0161anje, ki vas zanima je: zakaj naj od zdaj naprej kupujem surovo mleko in ne ve\u010d pasteriziranega, ki je na voljo v tetrapakih na policah trgovin?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Hudo Slovenija\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/hudo.si\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-11-09T09:02:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-11-18T10:46:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/profimedia-0298984397.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1250\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"892\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"hudo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@hudo_si\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@hudo_si\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"hudo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/\"},\"author\":{\"name\":\"hudo\",\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/#\/schema\/person\/601cf3379633985b20f7e50f2bb47707\"},\"headline\":\"Zakaj je bolje izbrati surovo mleko, za razliko od tistega iz trgovine?\",\"datePublished\":\"2016-11-09T09:02:33+00:00\",\"dateModified\":\"2016-11-18T10:46:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/\"},\"wordCount\":2019,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/#organization\"},\"keywords\":[\"Brane Bogdanovi\u010d\",\"mleko\"],\"articleSection\":[\"Zdrav duh & telo\"],\"inLanguage\":\"sl-SI\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/\",\"url\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/\",\"name\":\"Zakaj je bolje izbrati surovo mleko, za razliko od tistega iz trgovine? - Hudo Slovenija\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-11-09T09:02:33+00:00\",\"dateModified\":\"2016-11-18T10:46:27+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sl-SI\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zakaj je bolje izbrati surovo mleko, za razliko od tistega iz trgovine?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/#website\",\"url\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/\",\"name\":\"Hudo Slovenija\",\"description\":\"Vse novice iz Slovenije in sveta\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sl-SI\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/#organization\",\"name\":\"VSN Media\",\"url\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sl-SI\",\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/hudo-app-2.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/hudo-app-2.png\",\"width\":2185,\"height\":2167,\"caption\":\"VSN Media\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/hudo.si\",\"https:\/\/twitter.com\/hudo_si\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/#\/schema\/person\/601cf3379633985b20f7e50f2bb47707\",\"name\":\"hudo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sl-SI\",\"@id\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c4ca25fa72cace7a696b52ff5db9e095?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c4ca25fa72cace7a696b52ff5db9e095?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"hudo\"},\"url\":\"https:\/\/hudo.com\/si\/author\/hudo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zakaj je bolje izbrati surovo mleko, za razliko od tistega iz trgovine? - Hudo Slovenija","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/","og_locale":"sl_SI","og_type":"article","og_title":"Zakaj je bolje izbrati surovo mleko, za razliko od tistega iz trgovine? - Hudo Slovenija","og_description":"Temeljno vpra\u0161anje, ki vas zanima je: zakaj naj od zdaj naprej kupujem surovo mleko in ne ve\u010d pasteriziranega, ki je na voljo v tetrapakih na policah trgovin?","og_url":"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/","og_site_name":"Hudo Slovenija","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/hudo.si","article_published_time":"2016-11-09T09:02:33+00:00","article_modified_time":"2016-11-18T10:46:27+00:00","og_image":[{"width":1250,"height":892,"url":"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/11\/profimedia-0298984397.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"hudo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@hudo_si","twitter_site":"@hudo_si","twitter_misc":{"Written by":"hudo","Est. reading time":"10 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/"},"author":{"name":"hudo","@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/#\/schema\/person\/601cf3379633985b20f7e50f2bb47707"},"headline":"Zakaj je bolje izbrati surovo mleko, za razliko od tistega iz trgovine?","datePublished":"2016-11-09T09:02:33+00:00","dateModified":"2016-11-18T10:46:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/"},"wordCount":2019,"publisher":{"@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/#organization"},"keywords":["Brane Bogdanovi\u010d","mleko"],"articleSection":["Zdrav duh & telo"],"inLanguage":"sl-SI"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/","url":"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/","name":"Zakaj je bolje izbrati surovo mleko, za razliko od tistega iz trgovine? - Hudo Slovenija","isPartOf":{"@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/#website"},"datePublished":"2016-11-09T09:02:33+00:00","dateModified":"2016-11-18T10:46:27+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sl-SI","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/zdrav-duh-telo\/zakaj-je-bolje-izbrati-surovo-mleko-za-razliko-od-tistega-iz-trgovine\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/hudo.com\/si\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zakaj je bolje izbrati surovo mleko, za razliko od tistega iz trgovine?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/#website","url":"https:\/\/hudo.com\/si\/","name":"Hudo Slovenija","description":"Vse novice iz Slovenije in sveta","publisher":{"@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/hudo.com\/si\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sl-SI"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/#organization","name":"VSN Media","url":"https:\/\/hudo.com\/si\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sl-SI","@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/hudo-app-2.png","contentUrl":"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/03\/hudo-app-2.png","width":2185,"height":2167,"caption":"VSN Media"},"image":{"@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/hudo.si","https:\/\/twitter.com\/hudo_si"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/#\/schema\/person\/601cf3379633985b20f7e50f2bb47707","name":"hudo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sl-SI","@id":"https:\/\/hudo.com\/si\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c4ca25fa72cace7a696b52ff5db9e095?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c4ca25fa72cace7a696b52ff5db9e095?s=96&d=mm&r=g","caption":"hudo"},"url":"https:\/\/hudo.com\/si\/author\/hudo\/"}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170111"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170111"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170111\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=170111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=170111"},{"taxonomy":"source","embeddable":true,"href":"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/source?post=170111"},{"taxonomy":"supertag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hudo.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/supertag?post=170111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}