\u010crni kruh, maslo, med, mleko in jabolko sestavljajo tradicionalni slovenski zajtrk, tega dr\u017eava otrokom privo\u0161\u010di vsak tretji petek v novembru (od leta 2012 namre\u010d zaznamujemo dan slovenske hrane). Tokrat se bomo ustavili pri maslu. Izbrskali smo nekaj informacij, ki o njem kro\u017eijo po spletu. Je eno izmed tistih \u017eivil, ki lahko puste jedi spremenijo v prave mojstrovine. Toda v preteklih desetletjih so ga okrivili, da povzro\u010da marsikaj, od debelosti do sr\u010dne bolezni. V zadnjem \u010dasu do\u017eivlja veliko vrnitev. Dejstvo je, da je maslo, \u010de ga u\u017eivamo v zmernih koli\u010dinah in je proizvedeno iz mleka krav, ki jedo samo travo, pravzaprav zdravo. Vsebuje veliko v ma\u0161\u010dobi topnih vitaminov, med drugim vitamine A, E in K2. Vitamin K2 sodeluje pri presnovi kalcija; \u010de ga zau\u017eijemo premalo, naj bi bil povezan z nastankom vrste resnih bolezni, vklju\u010dno s kardiovaskularnimi, rakom in osteoporozo. Vojna proti nasi\u010denim ma\u0161\u010dobam temelji na pomanjkljivih znanstvenih ugotovitvah. Dejansko nikoli ni bilo dokazano, da so na katerikoli na\u010din \u0161kodljive. Nedavne \u0161tudije celo nakazujejo, da med nasi\u010denimi ma\u0161\u010dobami in kardiovaskularnimi boleznimi ne obstaja nobena povezava. Nasi\u010dene ma\u0161\u010dobe zvi\u0161ujejo raven HDL oziroma dobrega holesterola in spreminjajo gostoto LDL, kar je povsem nenevarno. Poleg tega maslo vsebuje nekaj kratkoveri\u017enih in srednjeveri\u017enih ma\u0161\u010dobnih kislin, ki se presnavljajo druga\u010de kot druge ma\u0161\u010dobe, pri \u010dloveku pa vzbujajo ob\u010dutek sitosti in pospe\u0161ijo kurjenje ma\u0161\u010dob. Vsa priporo\u010dila, naj maslo nadomesti margarina, so se pokazala za nepravilna in so imela pravzaprav nasproten u\u010dinek. Zgodilo se je namre\u010d to, da so ljudje maslo, torej naravno, zdravo \u017eivilo, zamenjali z ne\u010dim, kar vsebuje ogromno visokoprocesiranih ma\u0161\u010dob, ki so lahko zelo strupene in povzro\u010dijo \u0161tevilne bolezni. Margarina je ob\u010dutno pove\u010dala tveganje za kardiovaskularne bolezni, medtem ko maslo tega u\u010dinka ni imelo. Druga \u0161tudija je razkrila, da u\u017eivanje polnomastnih mle\u010dnih proizvodov za kar 69 odstotkov zmanj\u0161a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u010crni kruh, maslo, med, mleko in jabolko sestavljajo tradicionalni slovenski zajtrk, tega dr\u017eava otrokom privo\u0161\u010di vsak tretji petek v novembru (od leta 2012 namre\u010d zaznamujemo dan slovenske hrane). Tokrat se bomo ustavili pri maslu. Izbrskali smo nekaj informacij, ki o njem kro\u017eijo po spletu. Je eno izmed tistih \u017eivil, ki lahko puste jedi spremenijo v prave mojstrovine. Toda v preteklih desetletjih so ga okrivili, da povzro\u010da marsikaj, od debelosti do sr\u010dne bolezni. V zadnjem \u010dasu do\u017eivlja veliko vrnitev. Dejstvo je, da je maslo, \u010de ga u\u017eivamo v zmernih koli\u010dinah in je proizvedeno iz mleka krav, ki jedo samo travo, pravzaprav zdravo. Vsebuje veliko v ma\u0161\u010dobi topnih vitaminov, med drugim vitamine A, E in K2. Vitamin K2 sodeluje pri presnovi kalcija; \u010de ga zau\u017eijemo premalo, naj bi bil povezan z nastankom vrste resnih bolezni, vklju\u010dno s kardiovaskularnimi, rakom in osteoporozo. Vojna proti nasi\u010denim ma\u0161\u010dobam temelji na pomanjkljivih znanstvenih ugotovitvah. Dejansko nikoli ni bilo dokazano, da so na katerikoli na\u010din \u0161kodljive. Nedavne \u0161tudije celo nakazujejo, da med nasi\u010denimi ma\u0161\u010dobami in kardiovaskularnimi boleznimi ne obstaja nobena povezava. Nasi\u010dene ma\u0161\u010dobe zvi\u0161ujejo raven HDL oziroma dobrega holesterola in spreminjajo gostoto LDL, kar je povsem nenevarno. Poleg tega maslo vsebuje nekaj kratkoveri\u017enih in srednjeveri\u017enih ma\u0161\u010dobnih kislin, ki se presnavljajo druga\u010de kot druge ma\u0161\u010dobe, pri \u010dloveku pa vzbujajo ob\u010dutek sitosti in pospe\u0161ijo kurjenje ma\u0161\u010dob. Vsa priporo\u010dila, naj maslo nadomesti margarina, so se pokazala za nepravilna in so imela pravzaprav nasproten u\u010dinek. Zgodilo se je namre\u010d to, da so ljudje maslo, torej naravno, zdravo \u017eivilo, zamenjali z ne\u010dim, kar vsebuje ogromno visokoprocesiranih ma\u0161\u010dob, ki so lahko zelo strupene in povzro\u010dijo \u0161tevilne bolezni. Margarina je ob\u010dutno pove\u010dala tveganje za kardiovaskularne bolezni, medtem ko maslo tega u\u010dinka ni imelo. Druga \u0161tudija je razkrila, da u\u017eivanje polnomastnih mle\u010dnih proizvodov za kar 69 odstotkov zmanj\u0161a<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1179],"tags":[],"source":[1711],"supertag":[],"acf":[],"yoast_head":"\n