Gre za sodelovanje v okviru mednarodnega projekta PalaeoDiversiStyria (Paleokrajina \u0160tajerske in njena biodiverziteta od prazgodovine do odkritja Novega sveta), ki je bil odobren v okviru programa \u010dezmejnega sodelovanja Interreg v obdobju 2014-2020.<\/p>\n
Med partnerji so na slovenski strani Zavod za varstvo kulturne dedi\u0161\u010dine Slovenije (ZVKDS), Univerza v Mariboru in Ob\u010dina Ho\u010de – Slivnica, na avstrijski strani pa vodilni partner Univerzalni muzej Joanneum iz Gradca, Univerza v Gradcu in Ob\u010dina Grossklein. Za celoten projekt so pridobili nekaj ve\u010d kot 1,1 milijona evrov evropskih sredstev, kar predstavlja 85 odstotkov vrednosti celotnega projekta.<\/p>\n
Izbira partnerjev ni naklju\u010dje, ne le zaradi \u0161tevilnih skupnih projektov v preteklih letih. “Prostora vzhodne Slovenije in ju\u017ene avstrijske \u0160tajerske sta si glede na naravne danosti, kot so geolo\u0161ka osnova, sestava tal in klimatski pogoji, zelo podobna. To je vplivalo tudi na podoben dru\u017ebeni in kulturni razvoj regije, \u0161tevilne sorodnosti pa prepoznavamo tudi pri zagotavljanju prehranske oskrbe v preteklosti,” je za STA pojasnil vodja projekta pri ZVKDS Matija \u010cre\u0161nar.<\/p>\n
V okviru triletnega projekta PaleoDiversiStyria bodo najprej posku\u0161ali identificirati rastlinske in \u017eivalske vrste, ki so neko\u010d uspevale na tem obmo\u010dju, ter ugotoviti, kako so se uporabljale v prehranske namene. Nato jih bodo posku\u0161ali ponovno o\u017eiviti v botani\u010dnem vrtu Univerze v Mariboru, veliko zanimanja zanje pa so \u017ee pokazali tudi okoli\u0161ki kmetje. Kasneje bodo z ugotovitvami med drugim seznanili turisti\u010dne ponudnike ter jim tako ponudili mo\u017enost, da te jedi “iz pradavnine” ponudijo gostom.<\/p>\n
To podro\u010dje se sicer v dana\u0161njem \u010dasu po besedah \u010cre\u0161narja spopada z dvema velikima izzivoma. Zaradi intenzivne kmetijske proizvodnje je zmanj\u0161ana proizvodnja tradicionalnih starih sort kultiviranih rastlin in z njo povezana biotska raznovrstnost. Razvoj razpoznavnih izdelkov, povezanih z identiteto regije, je obenem ote\u017een zaradi preobilne ponudbe novih prehranskih izdelkov.<\/p>\n
“Revitalizacija gojenja paleorastlin bo doprinesla k biotski raznovrstnosti kultiviranih rastlin, predvsem pa bo lokalnim proizvajalcem omogo\u010dila ponuditi nove turisti\u010dne izdelke, ki bodo svojo identiteto gradili na lokalni arheolo\u0161ki dedi\u0161\u010dini. Ti izdelki bodo doprinesli k dvigu zavedanja o pomenu varstva arheolo\u0161ke dedi\u0161\u010dine, saj bo ta postala nosilec identitete turisti\u010dne ponudbe,” je prepri\u010dan.<\/p>\n
Pri raziskovanju se bodo najprej osredoto\u010dili na arheolo\u0161ka najdi\u0161\u010da, konkretno na mariborskem obmo\u010dju na Pivolo, \u010dasovno pa na obdobje od mlaj\u0161e kamene dobe, ko so se ljudje za\u010deli stalno naseljevati, do odkritja Novega sveta, ko so k nam za\u010dele prihajati nove kulturne rastline iz Severne Amerike. Raziskovali bodo tako rastline in \u017eivali, ki so jih ljudje gojili, kot tiste, ki so bile na razpolago v okolju.<\/p>\n
Obujanje starodavnih rastlin in poudarjanje njihove prehrambene vrednosti je danes marketin\u0161ko \u017ee zelo zanimivo, vendar pa ni nujno, da gre za resni\u010dno lokalne vrste. “S pomo\u010djo strokovnjakov bomo poiskali stara, avtohtona \u017eita s in izpod Pohorja ter raziskali, kak\u0161no hrano so jedli na tem obmo\u010dju na\u0161i predniki, in jo ponudili doma\u010dinom in turistom,” je nad projektom navdu\u0161en \u017eupan Ob\u010dine Ho\u010de – Slivnica Marko Sor\u0161ak.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Raziskovalci iz slovenske in avstrijske \u0160tajerske s skupnimi mo\u010dmi raziskujejo prvobitne rastlinske in \u017eivalske vrste ter njihovo uporabo v prehrani na obeh straneh meje, da bi tako spodbudili kmetovalce k njihovi ponovni vpeljavi v regionalno kmetijstvo in kulinariko. Nenazadnje lahko to tudi obogati turisti\u010dno ponudbo teh krajev.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":185761,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1179],"tags":[1934,1837,1538,1595],"source":[4511],"supertag":[],"acf":[],"yoast_head":"\n