Jernej Mazej je mladeni\u010d iz Gne\u010da nad Mozirjem, ki \u017eivi od paradi\u017enikov. Ne sicer dobesedno. Sam jih ne mara (izjema so posu\u0161eni), jih pa zato toliko bolj obo\u017eujejo njegovi zvesti kupci, med katerimi je nekaj znanih kuharskih chefov, kot sta denimo Bine Vol\u010di\u010d in Matja\u017e Erzar. Rozmari Petek Jernej Mazej, kralj paradajzov, na svojem \u201dvrti\u010dku\u201d”> Rozmari Petek Jernej Mazej, kralj paradajzov, na svojem \u201dvrti\u010dku\u201d Ob ogledu Mazejeve velike njive je jasno, zakaj mu gurmanskih kupcev ne zmanjka – izbire je toliko, da se kuharskim mojstrom lahko le smeje. Ve\u010d kot 250 vrst raznobarvnih paradi\u017enikov, okoli 25 vrst bazilike, kdo ve (Jernej je \u017ee pozabil) koliko vrst bu\u010d, kumaric, paprik, zelja in nekaterih povsem neznanih vrst zelenjave te dni zori na njivi, ljubkovalno poimenovani vrti\u010dek. Rozmari Petek Eksoti\u010dni paradi\u017eniki Jerneja Mazeja”> Rozmari Petek Eksoti\u010dni paradi\u017eniki Jerneja Mazeja “Tole je indigo black beauty, ameri\u0161ka sorta paradi\u017enika, ki jo je sredi pu\u0161\u010davske Kalifornije vzgojil Brand Gates. Poma amoris minora lutea je najstarej\u0161a sorta paradi\u017enika v Evropi. Sega v leto 1553. Pravijo mu sade\u017e ljubezni, v Evropo pa ga je prinesel Hernan Cortez, \u010dlovek, ki je pobil najve\u010d Aztekov,” razlaga Mazej, ki je sposoben ob prav vsaki eksoti\u010dni sorti povedati celo zgodbo. Rozmari Petek Eksoti\u010dni paradi\u017eniki Jerneja Mazeja “> Rozmari Petek Eksoti\u010dni paradi\u017eniki Jerneja Mazeja Drugih kot eksoti\u010dnih sort na njegovem dvori\u0161\u010du pravzaprav niti ni. Volovsko srce denimo? Zaman ga boste iskali pri njem. “To je 'zlajnana' sorta, pa \u0161e plesen ga najhitreje napade,” odvrne. Prakti\u010dnost kot drugo ime Veliki “vrti\u010dek” skriva \u0161e mnoge druge vrste zelenjave. Kodrasti ohrovt je trenutno najbolj “in” zelenjava za izdelovanje \u010dipsa, krompir yakon velja za eno najbolj zdravil sladil. “Pri tem naj dodam, da je najbolj\u0161i surov. Pravzaprav je na\u0161 krompir edini med razhudnikovkami, ki ga je treba kuhati. Vse druge se jedo surove,” u\u010deno doda mladi kmetovalec,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jernej Mazej je mladeni\u010d iz Gne\u010da nad Mozirjem, ki \u017eivi od paradi\u017enikov. Ne sicer dobesedno. Sam jih ne mara (izjema so posu\u0161eni), jih pa zato toliko bolj obo\u017eujejo njegovi zvesti kupci, med katerimi je nekaj znanih kuharskih chefov, kot sta denimo Bine Vol\u010di\u010d in Matja\u017e Erzar. Rozmari Petek Jernej Mazej, kralj paradajzov, na svojem \u201dvrti\u010dku\u201d”> Rozmari Petek Jernej Mazej, kralj paradajzov, na svojem \u201dvrti\u010dku\u201d Ob ogledu Mazejeve velike njive je jasno, zakaj mu gurmanskih kupcev ne zmanjka – izbire je toliko, da se kuharskim mojstrom lahko le smeje. Ve\u010d kot 250 vrst raznobarvnih paradi\u017enikov, okoli 25 vrst bazilike, kdo ve (Jernej je \u017ee pozabil) koliko vrst bu\u010d, kumaric, paprik, zelja in nekaterih povsem neznanih vrst zelenjave te dni zori na njivi, ljubkovalno poimenovani vrti\u010dek. Rozmari Petek Eksoti\u010dni paradi\u017eniki Jerneja Mazeja”> Rozmari Petek Eksoti\u010dni paradi\u017eniki Jerneja Mazeja “Tole je indigo black beauty, ameri\u0161ka sorta paradi\u017enika, ki jo je sredi pu\u0161\u010davske Kalifornije vzgojil Brand Gates. Poma amoris minora lutea je najstarej\u0161a sorta paradi\u017enika v Evropi. Sega v leto 1553. Pravijo mu sade\u017e ljubezni, v Evropo pa ga je prinesel Hernan Cortez, \u010dlovek, ki je pobil najve\u010d Aztekov,” razlaga Mazej, ki je sposoben ob prav vsaki eksoti\u010dni sorti povedati celo zgodbo. Rozmari Petek Eksoti\u010dni paradi\u017eniki Jerneja Mazeja “> Rozmari Petek Eksoti\u010dni paradi\u017eniki Jerneja Mazeja Drugih kot eksoti\u010dnih sort na njegovem dvori\u0161\u010du pravzaprav niti ni. Volovsko srce denimo? Zaman ga boste iskali pri njem. “To je 'zlajnana' sorta, pa \u0161e plesen ga najhitreje napade,” odvrne. Prakti\u010dnost kot drugo ime Veliki “vrti\u010dek” skriva \u0161e mnoge druge vrste zelenjave. Kodrasti ohrovt je trenutno najbolj “in” zelenjava za izdelovanje \u010dipsa, krompir yakon velja za eno najbolj zdravil sladil. “Pri tem naj dodam, da je najbolj\u0161i surov. Pravzaprav je na\u0161 krompir edini med razhudnikovkami, ki ga je treba kuhati. Vse druge se jedo surove,” u\u010deno doda mladi kmetovalec,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1179],"tags":[],"source":[1711],"supertag":[],"acf":[],"yoast_head":"\n