Rejci perutnine v Sloveniji so sicer lani redili 1,9 milijona koko\u0161i nesnic, te so na dan znesle povpre\u010dno 1,1 milijona jajc. Prebivalec Slovenije je sicer v letu 2017 v povpre\u010dju porabil 192 jajc.<\/p>\n
Stopnja samooskrbe z jajci je v Sloveniji visoka, v letu 2017 je bila 90-odstotna. “To pomeni, da lahko z doma\u010do proizvodnjo jajc skoraj v celoti pokrijemo doma\u010de potrebe (potro\u0161njo za krmo, hrano in potro\u0161njo v industriji),” so poudarili na uradu in dodali, da jajc vsako leto precej ve\u010d izvozimo kot uvozimo.<\/p>\n
Slovenija je lani izvozili za 4,4 milijona evrov jajc, uvozila pa jih je za 1,7 milijona evrov. Najve\u010d jih izvozimo na Hrva\u0161ko, najve\u010d pa jih uvozimo iz Litve. “Uvoz jajc je izrazito odvisen od sezone, ta sezona pa je praviloma vedno marca ali aprila. V marcu 2018 smo uvozili 25 odstotkov letnega uvoza jajc,” so dodali.<\/p>\n
Med jedmi, ki ta teden ne smejo manjkati na velikono\u010dno pogrnjeni mizi, je tudi \u0161unka. Trgovci tako kot za jajca opa\u017eajo, da se v tem \u010dasu predvsem pove\u010da tudi povpra\u0161evanje po prekajeni \u0161unki. Slovenija ima sicer nizko stopnjo samooskrbe s pra\u0161i\u010djim mesom, v letu 2017 smo po izra\u010dunih statistikov 38 odstotkov doma porabljene svinjine tudi pridelali doma.<\/p>\n
Slovenija je tako pri oskrbi s svinjskim mesom precej odvisna od uvoza. Lani smo namre\u010d vrednostno gledano uvozili 10-krat ve\u010d svinjine kot smo je izvozili. \u010ce smo najve\u010d svinjine izvozili na Hrva\u0161ko (za 3,6 milijona evrov), pa smo je najve\u010d uvozili iz Avstrije (za 33,4 milijona evrov). Prebivalec Slovenije je sicer v letu 2017 v povpre\u010dju porabil 37,6 kilograma svinjine.<\/p>\n
Na nizko stopnjo samooskrbe s pra\u0161i\u010djim mesom so nedavno opozorili v gospodarsko interesnem zdru\u017eenju Mesne industrije Slovenije. “V Sloveniji je samooskrba s svinjino zgolj nekaj nad tridesetodstotna, zato smo pomembno odvisni od uvoza in dogajanja na globalnem trgu,” so opozorili in kot negativno posledico tega navedli visok dvig odkupnih cen svinjine.<\/p>\n
Borzne cene pra\u0161i\u010djega mesa so se dvignile za 30 odstotkov, posamezni deli mesa tudi do 60 odstotkov, so navedli in pojasnili, da so bile cene pra\u0161i\u010djega mesa na surovinskem trgu zadnji dve leti stabilne, temu so bile prilagojene tudi prodajne cene.<\/p>\n
Vi\u0161je borzne cene se bodo odrazile tudi v trgovinah, kjer podrobnosti sicer ne navajajo. V Mercatorju so denimo za STA pojasnili, da so njihovi dobavitelji napovedali nekoliko vi\u0161je cene, vi\u0161je nabavne cene pa se bodo poznale tudi pri ceni mesnih izdelkih iz pra\u0161i\u010djega mesa. Kot so dodali, cene prilagajajo razmeram na trgu, v primeru podra\u017eitve surovin pri dobaviteljih maloprodajne cene spremenijo najve\u010d za toliko, kolikor so se spremenile cene izdelkov vsakega dobavitelja, na ra\u010dun lastne mar\u017ee pa tudi manj.<\/p>\n
V Tu\u0161u so medtem pojasnili, da bo glede na najave dobaviteljev pri\u0161lo do dviga cen s strani dobaviteljev tudi pri maloprodajnih cenah svinjskega mesa. Dvig cen svinjskega mesa na borzah so opazili tudi v Lidlu Slovenija, kjer so navedli le, da bodo \u0161e naprej delovali v skladu njihove zaveze, da kupcem zagotavljajo najbolj\u0161e razmerje med ceno in kakovostjo, obenem pa svoje cene oblikujejo glede gibanje cen na trgu, zato lahko napovejo nekaj premikov cen v prihodnje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jajca bodo ta konec tedna, ko kristjani praznujejo veliko no\u010d, zagotovo v ospredju. V tem \u010dasu se namre\u010d tradicionalno preobrazijo v pirhe, obarvana jajca. V Sloveniji jih imamo dovolj, stopnja samooskrbe z jajci je namre\u010d 90-odstotna. Koko\u0161i znesejo povpre\u010dno 1,1 milijona jajc na dan, so pred veliko no\u010djo izra\u010dunali na statisti\u010dnem uradu.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":181052,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1179],"tags":[2172,10881,1595,1491,1412],"source":[4511],"supertag":[],"acf":[],"yoast_head":"\n