“Ves mesec se bo dogajalo veliko zadev, ki so v naj\u0161ir\u0161em pomenu povezane z gastronomijo – lahko spoznate odli\u010dnega kuharskega mojstra, lahko se kaj nau\u010dite na delavnici, lahko le opazujete ali zelo dobro jeste, lahko greste na ogled Ljubljane in okolice s poku\u0161ino lokalnih sestavin, lahko spoznavate tr\u017enico, lahko si naredite ljubljanski zajtrk … cel mesec imate kaj po\u010deti,” je festival November Gourmet Ljubljana opisala direktorica Turizma Ljubljana Petra Stu\u0161ek.<\/p>\n
Pri tem je izpostavila pomen, ki ga imajo tako lokalni prebivalci kot lokalna hrana. “V Turizmu Ljubljana iskreno verjamemo, da se vse za\u010dne pri nas samih, pri na\u0161i lokalni dedi\u0161\u010dini. Izredno moramo paziti, da obvarujemo to, kar pri nas raste, kar jemo, tudi kako govorimo. Najprej je lokalno, nato pa mednarodno pride to lokalno ob\u010dudovat,” je pojasnila Stu\u0161kova. “Najprej se moramo v svojem okolju dobro po\u010dutiti lokalni prebivalci, se zavedati, kaj imamo, in to ceniti. Potem bodo avtomati\u010dno to cenili tudi vsi ostali,” je prepri\u010dana.<\/p>\n
V okviru ljubljanskega projekta Zelene nabavne verige bodo izbrani ponudniki v prvem tednu dogajanja ponudili izvirne ljubljanske zajtrke. Na Borzi lokalnih \u017eivil se bodo povezovali lokalni pridelovalci z gostinci, hotelirji, \u0161olami, vrtci in drugimi gospodarskimi subjekti.<\/p>\n
Vino bo osrednja zvezda tradicionalne ljubljanske vinske poti oz. martinovanja v Ljubljani, ko bo pribli\u017eno 90 vinarjev in kulinari\u010dnih ponudnikov nudilo ve\u010d kot 450 vinskih vzorcev in \u0161tevilne martinove dobrote. Ljubitelje vina bo vabil 22. slovenski festival vin, o kulturi pitja vina pa se bodo lahko podu\u010dili v mali vinski \u0161oli z vinsko strokovnjakinjo Miro \u0160emi\u0107.<\/p>\n
V Sloveniji je lani delovalo 87 pivovarn, ki so proizvedle 93 milijonov litra piva. Fenomenu pove\u010danega zanimanja za pivo bodo posve\u010deni trije ve\u010derni dogodki v pivnici Lajbah, in sicer ena strokovna razprava in dve ve\u010derji. Delavnice na temo zdrave peke kruha, kreativne uporabe za\u010dimb in kra\u0161enja kave in \u010daja pa bodo potekale v Rashushka Food Studiu.<\/p>\n
Turizem Ljubljana bo v okviru festivala November Gourmet Ljubljana izvajal posebne vodene kulinari\u010dne ture, prav tako se bo mo\u010d udele\u017eiti pivovskega in vinskega do\u017eivetja ter ogleda ljubljanske tr\u017enice, imenovanega Dobimo se na plac. \u0160tevilne bodo tudi prilo\u017enosti u\u017eivati v okusih dobrot izpod rok razli\u010dnih kuharskih mojstrov, med drugim ob Martinovi ve\u010derji s Slovensko popevko v Bistroju \u0160vicarija.<\/p>\n
Med festivalom bo v prestolnici potekalo sre\u010danje 66. Gostinsko turisti\u010dni zbor Slovenije, katerega del so tudi tekmovanja v \u017eivo, Promenada slovenskih okusov, predavanja ter dobrodelna gala ve\u010derja. Predstavljena bo tudi nova, druga izdaja gastronomskega vodnika Gault&Millau za Slovenijo.<\/p>\n
Leto\u0161nja novost pa je, da bo Ljubljana dobila poseben, lasten gastronomski vodnik. Posebna izdaja Gault&Millau Ljubljana\/Ljubljanska kakovost bo predstavljena 22. novembra na zaklju\u010dni prireditvi November Gourmet Finale. Poleg osredoto\u010denosti na gurmansko ponudbo na\u0161e prestolnice bo ta izdaja prinesla \u0161e nekaj drugih zanimivih vsebin, s \u010dimer bodo tako doma\u010dini kot obiskovalci dobili edinstven pripomo\u010dek za raznovrstna do\u017eivetja po mestu.<\/p>\n
Tudi letos bo posebna \u017eirija izbrala zmagovalca nate\u010daja Nov okus Ljubljane. Na nate\u010daj se lahko prijavi vsakdo, ki pripravi izviren recept iz predpisanih sestavin in ga skupaj z avtorsko fotografijo jedi nalo\u017ei na spletno stran festivala. Spletno glasovanje in glasovanje strokovne \u017eirije bosta dala tri finaliste, ki se bodo pomerili v kuharskem boju za kon\u010dno zmago.<\/p>\n
Ve\u010d podrobnosti, tudi celoten program festivala, se nahaja na spletni strani gourmet-lj.si.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tudi letos bo namre\u010d pod okriljem Turizma Ljubljana v prestolnici potekal festival November Gourmet Ljubljana, ki prina\u0161a kup dogajanja – od vrhunskih ve\u010derij in poku\u0161in do izobra\u017eevalnih delavnic in strokovnih sre\u010danj. Ljubljana bo dobila tudi svoj poseben gastronomski vodnik.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":407906,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1091],"tags":[4961,1633,14989,1595],"source":[4511],"supertag":[],"acf":[],"yoast_head":"\n