Globalno najbolj prepoznavni vodnik kon\u010dno prihaja v Slovenijo marca prihodnje leto, so razkrili na dana\u0161nji novinarski konferenci v sklopu Dnevov slovenskega turizma v Ljubljani. “Na Slovenski turisti\u010dni organizaciji nam je v izjemno \u010dast, da je Michelin prepoznal Slovenijo kot vrhunsko destinacijo izjemnega naravnega bogastva, mo\u010dne trajnostne zaveze, visokokakovostnih surovin in res talentiranih kuharskih mojstrov,” je povedala Pakova.<\/p>\n
Kot je pojasnil mednarodni direktor prodaje in marketinga pri Michelinu Romain Perrier, so ocenjevalci vodnika v Sloveniji \u017ee zadnjih 12 mesecev. Ve\u010d o tem, kako velika je ekipa in\u0161pektorjev, koliko restavracij bodo ocenili in kak\u0161ne ocene se obetajo, ni \u017eelel izdati. Je pa poudaril, da se je kulinari\u010dni potencial Slovenije do danes izredno pove\u010dal. “Pripravljeni smo, tako STO kot Michelin, da predstavimo svoj izbor,” je prepri\u010dan.<\/p>\n
Vodnik Michelin je za turizem ocenjene dr\u017eave velikega pomena, je dodal sogovornik. Nedavna raziskava EY je tako pokazala, da bi dve tretjini popotnikov raje izbralo destinacijo, ki jo pokriva Michelin, kot primerljivo, kjer francoska dru\u017eba ni opravila svojega izbora.<\/p>\n
57 odstotkov potnikov je pripravljenih podalj\u0161ati svoje bivanje na destinaciji, \u010de ima ta restavracije z Michelinovo zvezdico. Pri poslovnih gostih se ta dele\u017e zvi\u0161a na 80 odstotkov. 71 odstotkov turistov bi bilo ob tem zaradi Michelinovega izbora pripravljenih pove\u010dati svoje izdatke.<\/p>\n
Michelin ima tudi ogromen pozitiven vpliv tudi v smislu razvoja kulinarike. “Zaradi ocenjevanja kuharski mojstri vedo, kam se uvr\u0161\u010dajo, tekmujejo med seboj na pozitiven na\u010din, to pa pomembno vpliva na kulinari\u010dno sceno v dr\u017eavi,” je poudaril Perrier. V Singapurju se je \u0161tevilo restavracij z zvezdico v prvem letu po uvedbi vodnika pove\u010dalo za 27 odstotkov. Na Hrva\u0161kem je \u0161tevilo teh restavracij v treh letih poraslo za 300 odstotkov.<\/p>\n
Michelinove zvezdice so vsekakor pozitivna novica za restavracije. Te lahko ob prejemu prve zvezdice ra\u010dunajo na povpre\u010dno 50-odstotni dvig prihodkov, druga prinese 20-odstotno in tretja \u0161e 25-odstotno zvi\u0161anje.<\/p>\n
Prav tako je zelo pozitiven vpliv na gospodarstvo in zaposlovanje, ka\u017ee raziskava. Tako vsaka zaposlitev v restavraciji z Michelinovo zvezdico ustvari delovno mesto v drugem sektorju, denimo kmetijstvu, transportu in turizmu. V restavracijah z zvezdicami se je v San Franciscu \u0161tevilo zaposlenih od leta 2006 pove\u010dalo za 37 odstotkov, v Singapurju pa od leta 2016 za 27 odstotkov.<\/p>\n
Michelinov vodnik bo tudi odli\u010dno orodje za promocijo Slovenije v svetu, je poudaril Perrier. “Imamo ve\u010d kot 3,3 milijona sledilcev na Facebooku, Instagramu in Twitterju,” je izpostavil. Gre za velike ljubitelje dobre hrane, ki jih bo novo ocenjene restavracije gotovo zanimale.<\/p>\n
Tudi Pakova je prepri\u010dana, da je Michelin velika prilo\u017enost za razvoj produktov z visoko dodano vrednostjo, kar je eden od najve\u010djih izzivov slovenskega turizma. “Michelin nagovarja najbolj peti\u010dne gastronomske turiste. Ti so za vrhunska gastronomska do\u017eivetja pripravljeni od\u0161teti ve\u010dje vsote, se zanje odpeljati tudi dlje in na destinaciji podalj\u0161ati dobo bivanja. Prav tak\u0161ne goste si \u017eelimo pritegniti v Slovenijo,” je spomnila.<\/p>\n
STO bo v promocijske in razvojne aktivnosti v sodelovanju z Michelinom v prihodnjih dveh letih vlo\u017eila po 425.000 evrov letno. Ta sredstva bodo usmerjena v aktivnosti globalne promocije, odnosov z javnostmi, kreiranje uredni\u0161kih vsebin, objave na digitalnih platformah in dru\u017ebenih omre\u017ejih, tiskano objavo znamenitega rde\u010dega vodnika, dogodek ob podelitvi nagrad, pripravo marketin\u0161kih video vsebin, \u010dlankov, intenzivno sodelovanje z novinarji in spletnimi vplivne\u017ei ter gostovanja na\u0161ih kuharskih mojstrov v tujini.<\/p>\n
“Verjamem, da bo ta investicija mo\u010dno pove\u010dala prepoznavnost Slovenije kot gastronomske destinacije,” je poudarila Pakova.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vodnik so v slovenskem turizmu nestrpno pri\u010dakovali in si ga \u017eeleli \u017ee kar nekaj \u010dasa. Direktorica STO Maja Pak je prepri\u010dana, da bo Michelin \u0161e okrepil prepoznavnost Slovenije kot gastronomske destinacije za najbolj zahtevne goste.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":410133,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1091],"tags":[15100,15099,5932,1731,1595],"source":[4511],"supertag":[],"acf":[],"yoast_head":"\n