Odprta kuhna ohranja lokacijo v sredi\u0161\u010du Ljubljane, kamor bo ob lepem vremenu vabila ob \u010detrtkih in petkih. Na \u0161tevilnih stojnicah bodo \u017ee danes na voljo najrazli\u010dnej\u0161e specialitete; od tradicionalnih slovenskih jedi prek mesa na \u017earu, okusov Sredozemlja in brezmesnih burgerjev do sladic. Tu so \u0161e vina, piva, d\u017ein in \u0161e ve\u010d.<\/p>\n
“Veseli smo, da lahko na\u0161im gostinskim ponudnikom in dolgoletnim prijateljem, ki so jih posledice epidemije \u0161e posebej hudo prizadele, ponovno ponudimo platformo, ki bo njihove jedi prinesla med ljudi, na ulico,” sta v sporo\u010dilu za javnost poudarila soustanovitelja Odprte kuhne Alma in Lior Kochavy. Prireditev po njunem prepri\u010danju predstavlja prilo\u017enost za iskrivo in okusno dru\u017eenje.<\/p>\n
“Veseli smo, da Odprta kuhna v dvodnevni obliki postaja tako pomemben del ponudbe tr\u017enice. Vse to je mogo\u010de, ker v Javnem podjetju Ljubljanska parkiri\u0161\u010da in tr\u017enice vidijo \u0161ir\u0161o sliko potenciala osrednje ljubljanske tr\u017enice, kar je zdaj \u0161e posebej pomembno, da mestno sredi\u0161\u010de postopoma ponovno o\u017eivi,” sta dodala Kochavyjeva.<\/p>\n
Na spletni strani prireditelji izpostavljajo ukrepe, ki naj bi obiskovalcem zagotovili varno in spro\u0161\u010deno po\u010dutje. Med stojnicami ponudnikov bo tako ve\u010d prostora, pa tudi miz in sedi\u0161\u010d bo nekaj manj. Mize in stojnice bodo redno razku\u017eevali, razku\u017eila bodo na voljo tudi pri vsakem ponudniku. Na vseh stojnicah bo omogo\u010deno brezgotovinsko poslovanje, ukinjena pa bo mo\u017enost samopostre\u017ebe.<\/p>\n
Ker se Odprta kuhna odvija na prostem, uporaba mask ni obvezna. \u010ce bi se zgodilo, da obiskovalci ne bi mogli ohranjati ustrezne varnostne razdalje, pa prireditelji uporabo maske priporo\u010dajo. “Ra\u010dunamo tudi na to, da se bo \u0161tevilo obiskovalcev porazdelilo med oba dneva ter da bomo vsi odgovorno skrbeli za ustrezno razdaljo in higieno rok,” so izpostavili.<\/p>\n
Vsi ponudniki so medtem zavezani sledenju navodilom in priporo\u010dilom, ki jih za gostinstvo izdajajo Nacionalni in\u0161titut za javno zdravje in druge pristojne institucije, dr\u017eijo pa se tudi sicer veljavnih in zelo strogih HACCP standardov. “Tako bodo na primer ves \u010das uporabljali ustrezno za\u0161\u010ditno opremo (maske in rokavice, ki jih bodo redno menjavali), redno umivali in razku\u017eevali roke, razku\u017eevali vse povr\u0161ine, zagotavljali ustrezno varnostno razdaljo ter \u010dim manj\u0161i stik med osebjem in gosti,” so poudarili na spletni strani Odprte kuhne.<\/p>\n
Nenazadnje Odprta kuhna ostaja naravnana trajnostno. “\u010cistej\u0161e okolje bomo zagotavljali z biorazgradljivim priborom za enkratno uporabo ter povratnimi ali biorazgradljivimi kozarci, pri ustreznem lo\u010devanju odpadkov pa bodo obiskovalcem \u0161e vedno pomagali svetovalci,” so \u0161e dodali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
V Ljubljani se bo danes odvila prva leto\u0161nja kulinari\u010dna tr\u017enica Odprta kuhna. V osmo sezono na Poga\u010darjevem trgu priljubljena prireditev vstopa s skoraj \u0161tiridesetimi stojnicami, pa tudi z ukrepi, ki naj bi zagotovili varnost obiskovalcev po epidemiji bolezni novega koronavirusa. Odprta kuhna bo po novem vabila dvakrat tedensko.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":401040,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1179],"tags":[4852,1595],"source":[4511],"supertag":[5675],"acf":[],"yoast_head":"\n