Z namenom podpore in mednarodne prepoznavnosti lokalnim proizvajalcem, ki izdelujejo unikatne kulinari\u010dne izdelke, povezane s kulinari\u010dno tradicijo regij, je mednarodna komisija letos drugi\u010d izbrala najbolj\u0161e gastronomske in kulinari\u010dne spominke.<\/p>\n
Kra\u0161ka gmajna v \u0161alci je izdelek Dru\u0161tva za razvoj kmetijstva in turizma Planta. Sestavljajo ga zeli\u0161\u010dni \u010daj, ki ga pripravljajo na Kra\u0161ki kmetiji Buntovi v \u0160krbini, kra\u0161ki med z za\u0161\u010diteno ozna\u010dbo porekla z okusom akacije kra\u0161kega \u010debelarja Ivana Atel\u0161ka iz Povirja, skodelica oz. \u0161al\u010dka, ki je unikatno delo kerami\u010darke Katje Prunk iz ateljeja Katarina Barbara iz Tomaja, culica, ki je se\u0161ita iz naravnega blaga in so jo neko\u010d uporabljali tako otroci, ki so si na pa\u0161o nesli kos kruha, kot kosci za prenos popoldanske malice, ter \u010dajno sitce. Prejeli so nagrado za najbolj kreativno blagovno znamko.<\/p>\n
Nagrado za najbolj\u0161o inovacijo na podro\u010dju tradicionalnega oblikovanja pa je prejel Luka Boltar in njegova blagovna znamka Woodlovestone. Komisijo so prepri\u010dali \u0161tirje sodobno oblikovani izdelki iz kamna in lesa: solnica iz kra\u0161kega kamna in s pokrov\u010dkom iz orehovega lesa, solnica iz so\u0161kega prodnika ter s pokrov\u010dkom in \u017eli\u010dko iz orehovega lesa, terilnik iz so\u0161kega prodnika z lesenim batom iz lesa akacije (robinje) ter kro\u017eni\u010dek iz kra\u0161kega kamna in orehovega lesa.<\/p>\n
“Zgodba in unikatnost vsakega izdelka izhaja iz zgodovinskega pomena vsake posamezne regije, zato so zmagovalci sami po sebi prav vsi predstavljeni izdelki. Prihodnje generacije navdihujejo k ohranjanju kulinari\u010dnih tradicij,” je ocenila predsednika IGCAT Diane Dodd.<\/p>\n
Tekmovanje je sicer potekalo v portugalskem mestu Coimbra. Prvo mesto je prejel sestavljen izdelek iz Menorce pod imenom Gremo na prigrizek (Have a tec), ki vsebuje pivo, sir in med, drugo mesto je prejel puding Clarissas iz Coimbe (Clarissas Pudding), tretje pa set za peko kruha iz ovsene ka\u0161e (Kauraparta bread flour mix set) iz finske regije Kuopio.<\/p>\n
Turisti\u010dna zveza Slovenije, ki je partnerica projekta Evropska gastronomska regija 2021, je na tekmovanje poslala najbolj\u0161e izdelke iz tretjega nate\u010daja za izbiro kulinari\u010dnih spominkov in kuhinjskih pripomo\u010dkov, ki so ga lani organizirali za Mediteransko kra\u0161ko makro regijo. Naslednje leto bo na evropski nate\u010daj poslala najbolj\u0161e izdelke iz leto\u0161njega nate\u010daja, ko so najbolj\u0161e kulinari\u010dne in gastronomske spominke izbirali na obmo\u010dju osrednje Slovenije in Ljubljane.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mednarodni in\u0161titut za gastronomijo, kulturo, umetnosti in turizem (IGCAT) je med najbolj\u0161e evropske gastronomske in kulinari\u010dne spominke uvrstil tudi dva slovenska izdelka. Nagrajena sta bila izdelek Kra\u0161ka gmajna v \u0161alci ter znamka Woodlovestone s \u0161tirimi izdelki iz kamna in lesa, so ta teden sporo\u010dili iz Slovenske turisti\u010dne organizacije (STO).<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":428003,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18201],"tags":[1595,19197],"source":[4511],"supertag":[5675],"acf":[],"yoast_head":"\n