Na pobudo generalne skup\u0161\u010dine Zdru\u017eenih narodov bomo v \u010detrtek tretji\u010d obele\u017eili mednarodni dan ozave\u0161\u010danja o izgubah hrane in odpadni hrani. Ta dan je prilo\u017enost za poziv k smotrnemu ravnanju s hrano, so danes v skupnem sporo\u010dilu za javnost spomnili ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, ministrstvo za okolje in prostor ter Biotehni\u0161ka fakulteta Univerze v Ljubljani.<\/p>\n
Ob leto\u0161njem dnevu ZN pozivajo k okrepitvi sodelovanja za trajnostno prihodnost in trajnostne prehranske sisteme. “Zmanj\u0161anje izgub hrane ter koli\u010dine odpadne hrane je namre\u010d skupna odgovornost, ki zahteva ukrepanje dele\u017enikov na vseh ravneh; od politike, zasebnega sektorja, civilne dru\u017ebe, razvojnih agencij do raziskovalnih in akademskih ustanov ter potro\u0161nikov oziroma naj\u0161ir\u0161e javnosti,” je dejala ministrica \u0160inko.<\/p>\n
“Hrana, ki je povrhu vsega \u0161e lokalno dostopna, je na\u0161a osnovna dobrina in nenazadnje, ob vseh dogodkih, ki smo jim pri\u010da v zadnjem \u010dasu, tudi izjemen privilegij. Zato moramo z njo ravnati skrbno in spo\u0161tljivo. Pametno na\u010drtujmo na\u0161e nakupe hrane, da je bo \u010dim manj pristalo v smeteh,” je pozvala ob tem.<\/p>\n
Povpre\u010den prebivalec Slovenije letno zavr\u017ee 68 kilogramov hrane, skoraj 40 odstotkov te hrane je \u0161e u\u017eitne. Polovica hrane je zavr\u017eena v gospodinjstvih, je podatke povzel minister za okolje in prostor Uro\u0161 Bre\u017ean. “S tem, ko zavr\u017eemo hrano, nesmotrno ravnamo tudi z vsemi naravnimi viri, kot so voda, kmetijske povr\u0161ine in energija, ki so bili porabljeni za pridelavo hrane. Ne pozabimo tudi na delo in \u010das, ki sta bila vlo\u017eena v pripravo hrane. Zmanj\u0161anje izgub hrane in koli\u010din odpadne hrane ponuja prilo\u017enost za takoj\u0161nje koristi za podnebje, hkrati pa izbolj\u0161uje in omogo\u010da trajnost prehranskih sistemov,” je navedel.<\/p>\n
“\u010ce \u017eelimo trajnostne in vzdr\u017ene prehranske sisteme, prehransko varnost in optimalno stanje okolja, je potrebno sodelovanje na vseh ravneh, zlasti med javnim in zasebnim sektorjem ter z raziskovalnimi in razvojnimi ustanovami,” se je strinjala dekanja biotehni\u0161ke fakultete Nata\u0161a Poklar Ulrih.<\/p>\n
Z namenom krepitve sodelovanja ter ozave\u0161\u010danja javnosti so ministrstvi za kmetijstvo in okolje ter biotehni\u0161ka fakulteta za\u010deli s kampanjo Poglej, povohaj, poskusi. Pripravili so tudi sezonski jedilnik s predlogi uravnote\u017eenih obrokov in nakupovalnim seznamom potrebnih \u017eivil za \u0161tiri\u010dlansko dru\u017eino.<\/p>\n
Po raziskavah Evropske komisije je 10 odstotkov vse hrane zavr\u017eene zato, ker potro\u0161niki ne razumejo, kaj pomenijo datumi uporabe na \u017eivilih. Izraz “porabiti do” ozna\u010duje datum, do katerega so \u017eivila varna za uporabo. Hitro pokvarljiva \u017eivila morajo biti nujno shranjena v skladu z navodili na embala\u017ei, po odprtju jih je potrebno \u010dim prej vrniti v hladilnik.<\/p>\n
Ozna\u010dba “uporabno (najmanj) do” pa ozna\u010duje datum, do katerega \u017eivila ohranijo pri\u010dakovano kakovost. \u017divila so tudi po tem datumu varna za uporabo, \u010de se upo\u0161teva navodila za shranjevanje in embala\u017ea ni po\u0161kodovana, vendar pa lahko za\u010dnejo izgubljati okus in teksturo. “Tak rok je obi\u010dajno naveden na \u0161tevilnih ohlajenih, zamrznjenih, posu\u0161enih in konzerviranih \u017eivilih. Po navedenem datumu moramo \u017eivilo pred uporabo dobro pregledati, povohati ali poskusiti,” so navedli partnerji v sporo\u010dilu za javnost.<\/p>\n
Kampanji Poglej, povohaj, poskusi so se pridru\u017eili tudi ve\u010dji trgovski sistemi, ki bodo svoje potro\u0161nike osve\u0161\u010dali, kako pametno nakupovati, da bo \u010dim manj odpadne hrane, so \u0161e dodali.<\/p>\n
Na pomen zmanj\u0161evanja zavr\u017eene hrane so danes opozorili tudi v Zvezi potro\u0161nikov Slovenije. “\u010cas je da (do)kon\u010dno spremenimo svoj odnos do hrane in nakupovanja – hvale\u017ena nam bosta okolje in denarnica,” so poudarili. “Kupujmo toliko, kot potrebujemo, vzemimo si \u010das za pripravo obrokov doma, izbirajmo, ko je to le mogo\u010de, sezonsko in lokalno pridelano hrano. Predvsem pa to, kar kupimo, tudi porabimo,” so pozvali.<\/p>\n
Izgube hrane so, kot so spomnili v zvezi, okoljski problem, vplivajo na pove\u010devanje emisij toplogrednih plinov in prispevajo k podnebnim spremembam, obenem pa ogro\u017eajo prehransko varnost, razpolo\u017eljivost hrane ter pomembno doprinesejo na zvi\u0161evanje cen. “V lu\u010di draginje je zato \u0161e toliko bolj pomembno, da si prizadevamo k uvajanju ukrepov na ravni celotne prehranske verige, s katerimi bomo vplivali na zmanj\u0161anje dele\u017ea izgub hrane,” so \u0161e dodali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ministrstvi za kmetijstvo in okolje ter ljubljanska biotehni\u0161ka fakulteta so pred mednarodnim dnevom ozave\u0161\u010danja o izgubah hrane in odpadni hrani predstavili kampanjo Poglej, povohaj, poskusi za manj zavr\u017eene hrane. Zmanj\u0161anje izgub hrane ter koli\u010dine odpadne hrane je skupna odgovornost, je spomnila kmetijska ministrica Irena \u0160inko.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":222714,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1094,18201],"tags":[2171,4213,5888],"source":[4511],"supertag":[16390],"acf":[],"yoast_head":"\n