Drago vino je dejansko boljšega okusa, a ne zaradi kemijske sestave…

Znanstveniki iz Nemčije in Francije so ugotovili, zakaj je dražje vino dejansko boljšega okusa. To je povezano s centrom v možganih, odgovornim za nagrajevanje.

“Sistem za nagrajevanje se aktivira veliko močneje z visokimi cenami in na ta način očitno tudi izkušnja okušanja,” je pojasnil Bernd Weber z univerze v Bonnu, ki je raziskavo izvedla skupaj s francosko poslovno šolo Insead.

“Zdaj se poraja zanimivo vprašanje, ali je mogoče sistem za nagrajevanje naučiti tako, da bo manj dovzeten za takšne učinke ‘placebo marketinga’,” je dodal nemški raziskovalec.

V raziskavi je sodelovalo 15 moških in 15 žensk, ki so vino okušali v aparatu za magnetno resonanco. Znanstveniki so jim povedali, koliko stane vsako vino, preden so ga popili po cevki. Nato so vsak vzorec ocenili na devetstopenjski lestvici.

V vseh primerih je šlo za enako vino, le cene za steklenico so bile različne – tri, šest in 18 evrov, poroča nemška tiskovna agencija dpa.

“Po pričakovanjih so sodelujoči trdili, da je bilo dražje vino boljšega okusa od cenejšega,” je povedala raziskovalka Hilke Plassmann.

Meritve z magnetno resonanco so pokazale, da sta bila sprednji reženj in striatum, ki sta povezana z nagrajevanjem in motivacijo, dejavnejša ob višji ceni. “Kaže, da se sistem za nagrajevanje in motivacijo poigrava z nami,” je sklenila raziskovalka Liane Schmidt.

Povezane teme

psihologija, vino, znanstvene zanimivosti
Lifestyle

Znanstveniki poimenovali pajka po hrvaški legendi boksa

Nova zvrst pajka, ki živi v kraških jamah na hrvaški gori Biokovo, je dobila ime po hrvaški boksarski legendi Mateju Parlovu, so objavili v mednarodnem znanstvenem časopisu Systematics and Biodiversity. Gre za nekaj več kot tri milimetre velikega pajka iz rodu harpactea, ki živi v globokih dinarskih kraških jamah na Biokovu.

Zdrav duh & telo

Slaba kakovost okolja v EU kriva za 13 odstotkov smrti

Onesnaženje zraka in obremenitev s hrupom, učinki podnebnih sprememb, kot so vročinski vali, ter izpostavljenost nevarnim kemikalijam so pomembni vzroki za zdravstvene težave Evropejcev, izpostavlja Evropska agencija za okolje (EEA). Njena obsežna ocena zdravja in okolja je pokazala, da slaba kakovost okolja prispeva k 13 odstotkom smrti v EU.

Rubrika Kuharija

Kuharija

Ljubljana danes v znamenju veganstva

Ljubljana bo danes na Pogačarjevem trgu gostila največji festival veganstva v državi. Letos, tokratna izvedba je osma zapored, so festival zaradi novega koronavirusa in s tem povezanimi omejitvami preoblikovali v vegansko tržnico, na kateri bo postavljenih okoli 40 stojnic.