Slovenske kokoši znesejo povprečno 1,1 milijona jajc na dan, samooskrba z jajci je 90-odstotna

Jajca bodo ta konec tedna, ko kristjani praznujejo veliko noč, zagotovo v ospredju. V tem času se namreč tradicionalno preobrazijo v pirhe, obarvana jajca. V Sloveniji jih imamo dovolj, stopnja samooskrbe z jajci je namreč 90-odstotna. Kokoši znesejo povprečno 1,1 milijona jajc na dan, so pred veliko nočjo izračunali na statističnem uradu.

Rejci perutnine v Sloveniji so sicer lani redili 1,9 milijona kokoši nesnic, te so na dan znesle povprečno 1,1 milijona jajc. Prebivalec Slovenije je sicer v letu 2017 v povprečju porabil 192 jajc.

Stopnja samooskrbe z jajci je v Sloveniji visoka, v letu 2017 je bila 90-odstotna. “To pomeni, da lahko z domačo proizvodnjo jajc skoraj v celoti pokrijemo domače potrebe (potrošnjo za krmo, hrano in potrošnjo v industriji),” so poudarili na uradu in dodali, da jajc vsako leto precej več izvozimo kot uvozimo.

Slovenija je lani izvozili za 4,4 milijona evrov jajc, uvozila pa jih je za 1,7 milijona evrov. Največ jih izvozimo na Hrvaško, največ pa jih uvozimo iz Litve. “Uvoz jajc je izrazito odvisen od sezone, ta sezona pa je praviloma vedno marca ali aprila. V marcu 2018 smo uvozili 25 odstotkov letnega uvoza jajc,” so dodali.

Med jedmi, ki ta teden ne smejo manjkati na velikonočno pogrnjeni mizi, je tudi šunka. Trgovci tako kot za jajca opažajo, da se v tem času predvsem poveča tudi povpraševanje po prekajeni šunki. Slovenija ima sicer nizko stopnjo samooskrbe s prašičjim mesom, v letu 2017 smo po izračunih statistikov 38 odstotkov doma porabljene svinjine tudi pridelali doma.

Slovenija je tako pri oskrbi s svinjskim mesom precej odvisna od uvoza. Lani smo namreč vrednostno gledano uvozili 10-krat več svinjine kot smo je izvozili. Če smo največ svinjine izvozili na Hrvaško (za 3,6 milijona evrov), pa smo je največ uvozili iz Avstrije (za 33,4 milijona evrov). Prebivalec Slovenije je sicer v letu 2017 v povprečju porabil 37,6 kilograma svinjine.

Na nizko stopnjo samooskrbe s prašičjim mesom so nedavno opozorili v gospodarsko interesnem združenju Mesne industrije Slovenije. “V Sloveniji je samooskrba s svinjino zgolj nekaj nad tridesetodstotna, zato smo pomembno odvisni od uvoza in dogajanja na globalnem trgu,” so opozorili in kot negativno posledico tega navedli visok dvig odkupnih cen svinjine.

Borzne cene prašičjega mesa so se dvignile za 30 odstotkov, posamezni deli mesa tudi do 60 odstotkov, so navedli in pojasnili, da so bile cene prašičjega mesa na surovinskem trgu zadnji dve leti stabilne, temu so bile prilagojene tudi prodajne cene.

Višje borzne cene se bodo odrazile tudi v trgovinah, kjer podrobnosti sicer ne navajajo. V Mercatorju so denimo za STA pojasnili, da so njihovi dobavitelji napovedali nekoliko višje cene, višje nabavne cene pa se bodo poznale tudi pri ceni mesnih izdelkih iz prašičjega mesa. Kot so dodali, cene prilagajajo razmeram na trgu, v primeru podražitve surovin pri dobaviteljih maloprodajne cene spremenijo največ za toliko, kolikor so se spremenile cene izdelkov vsakega dobavitelja, na račun lastne marže pa tudi manj.

V Tušu so medtem pojasnili, da bo glede na najave dobaviteljev prišlo do dviga cen s strani dobaviteljev tudi pri maloprodajnih cenah svinjskega mesa. Dvig cen svinjskega mesa na borzah so opazili tudi v Lidlu Slovenija, kjer so navedli le, da bodo še naprej delovali v skladu njihove zaveze, da kupcem zagotavljajo najboljše razmerje med ceno in kakovostjo, obenem pa svoje cene oblikujejo glede gibanje cen na trgu, zato lahko napovejo nekaj premikov cen v prihodnje.

Povezane teme

jajca, kokoši, Slovenija, velikonočna jajca, velikonočni pirhi
Aktualno

Zala in Gašper zaradi napačnega štetja padla za dve mesti

Slovenija se je na 64. tekmovanju za pesem Evrovizije v izraelskem Tel Avivu z Zalo Kralj in Gašperjem Šantlom ter pesmijo Sebi uvrstila na 15. in ne na 13. mesto, so sporočili organizatorji. Kot so pojasnili je zmeda z uvrstitvami na glasbenem tekmovanju nastala, ker so zaradi človeške napake napačno razdelili glasove beloruske žirije.

Aktualno

Bolnikom na voljo osem novih ambulant družinske medicine

Upravni odbor ZZZS je danes izbral šest izvajalcev, ki so se prijavili na razpis za dodatne družinske in pediatrične ambulante. Dodatno je ZZZS na podlagi zakona o zdravstveni dejavnosti oddal še 1,2 tima družinske medicine koncesionarjema v Ljubljani in Novem mestu. Med drugim na ZZZS predlagajo tudi odpravo napotnic za kontrolne preglede.

Rubrika Aktualno

Aktualno

Tudi Panasonic se je distanciral od Huaweija

Japonski Panasonic ne bo več kupoval komponent kitajskega Huaweija, so danes sporočili iz podjetja, ki se je tako pridružilo številnim drugim, ki so se po ameriških sankcijah distancirali od njih. Pred tem se je za podoben korak že odločila Toshiba, japonski in britanski mobilni operaterji pa bodo zadržali prodajo novih Huaweijevih telefonov.

Aktualno

Theresa May naj bi v petek naznanila odstop

Britanska premierka Theresa May naj bi v petek napovedala odstop s položaja predsednice vlade, danes poroča britanski časnik The Times na svoji spletni strani. Za odhod naj bi se odločila, potem ko so se ministri uprli njeni zadnji različici sporazuma o izstopu Združenega kraljestva iz Evropske unije.

Aktualno

Razbili nevarno skupino organiziranega kriminala v Evropi

Policije več evropskih držav so v skupni operaciji minuli teden razbile nevarno skupino mednarodnega organiziranega kriminala v Evropi, ki je sodelovala v obsežni trgovini z mamili in cigaretami, umorih in pranju denarja. V zadnjih dveh letih je zaslužila 680 milijonov evrov. Prijeli so 22 ljudi, je danes sporočil evropski policijski urad Europol.