Piščanec na zares poseben način: Specite ga v lubenici!

piščanec v lubenici

Ja, prav ste prebrali. Prepričani smo, da ga na tak način niste še nikoli pripravili.

Ocvrt piščanec, pečen piščanec, piščanec na žaru – vse to ste jedli že neštetokrat. Če ste se naveličali klasičnega piščanca, potem morate pokusiti piščanca iz lubenice.

Odrežite dno lubenice, da bo stala stabilno, nato pa jo razpolovite, tako kot je prikazano v videu. Z žlico nato odstranite ‘meso’ lubenice. Očistite piščanca in ga začinite z soljo in poprom, v njega pa vstavite celo limono, ki ste jo prej prepikali z vilico in prerezali na pol.

Video z receptom si oglejte tukaj:

V piščanca vstavite tudi eno žlico sojine omake, s sojino omako pa piščanca tudi premažete. Piščanca posujte s čajno žličko mešanice začimb, ga postavite v lubenico in pokrijte z odrezanim delom lubenice. S palčkami za ražnjice močno pritrdite pokrov lubenice in vse skupaj postavite v pekač.

Postavite v pečico, ki ste jo predhodno segreli na 200°C in pecite dve uri. Po dveh urah temperaturo zmanjšajte na 150°C in pecite še tri ure. Ko je pečeno, iz lubenice odstranite piščanca.

Nato iz lubenice vzemite tri zajemalke tekočine in jo prelijte v lonec. Ko zavre, ji dodajte nekaj masla in mešajte, dokler se ne stopi – dobili boste omako, ki jo lahko prelijete čez piščanca. Dober tek!

Povezane teme

lubenica, piščanec, piščanec v lubenici, poletni recepti

Rubrika Kuharija