Čas pandemije ni čas za diete: Uravnotežena prehrana je pomembna za imunski sistem, najbolje lokalna in sveža!

Nobena študija še ni pokazala, da bi kakšna hrana ali mikrohranilo neposredno ščitilo pred okužbo z novim koronavirusom, je pa zdrava prehrana zelo pomembna pri podpori imunskemu sistemu. Strokovnjaki svetujejo uravnoteženo prehranjevanje z lokalno in svežo hrano. V zimskih mesecih se zlasti ranljivim skupinam svetuje nadomeščanje vitamina D.

Pomembno vlogo pri delovanju imunskega sistema, ki naše telo brani pred okužbo, ko pride v stik z virusi ali bakterijami, imajo baker, folna kislina, železo, selen, cink, vitamini A, B6, B12, C in D. Na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje (NIJZ) navajajo, da vsa ta hranila najbolj optimalno dobimo z optimalno prehrano.

Kaj sploh je uravnotežena prehrana?

“V trenutkih, ko potrebujemo dobro delovanje imunskega sistema, je ohranitev ali vzpostavitev optimalne prehrane ključnega pomena,” navajajo na NIJZ v publikaciji o prehranskih nasvetih v času epidemije. Tako svetujejo, naj posameznik zaužije uživanje čim več sveže, sezonske in lokalno pridelane zelenjave in sadja, ki ima višjo vsebnost nekaterih hranil, predvsem vitaminov.

Na NIJZ svetujejo prehranjevanje po principu uravnoteženega krožnika – polovico krožnika naj sestavlja zelenjava, četrtino škrobni izdelki, četrtino pa beljakovinski. Tako naj bi tvorili tri glavne obroke v dnevu, vmes pa bi imeli dve malici iz zelenjave ali sadja.

Kosilo je po slovenski tradiciji največji dnevni obrok. Večerja naj bo količinsko pol manjša od kosila. V prvi polovici dneva naj obroki vključujejo več ogljikohidratne hrane kot obroki v drugem delu dneva.

Vsak glavni obrok naj vključuje beljakovinska živila, kot so mleko in mlečni izdelki, ki jih v hrano vključimo vsak dan, pusto meso in puste mesne izdelke, ki jih vključimo štirikrat na teden, ribe, zaužijemo jih enkrat do dvakrat na teden, ter jajca in stročnice, ki naj se na naših krožnikih znajdejo dva do trikrat tedensko.

Svetujejo, naj med ogljikovimi hidrati izbiramo pretežno žita in polnovredne žitne izdelke, kot je polnozrnat kruh, polnozrnate testenine, neoluščen riž, ajdova kaša, proso, kus-kus in drugo, saj so pomemben vir številnih mineralnih snovi in prehranskih vlaknin.

Na dan naj bi zaužili med 400 in 650 grami zelenjave in sadja. Izbor naj bo pester in različnih barv. “Tako boste najlažje zadostili potrebam po številnih zaščitnih snoveh, ki so prisotne v različno obarvanem sadju in zelenjavi in podpirajo delovanje imunskega sistema,” navaja NIJZ v publikaciji. Če svežega sadja ni na voljo, lahko posežemo po zmrznjenem ali konzerviranem.

V naši prehrani so pomembne tudi kakovostne maščobe v obliki različnih vrst olj, kot so na primer sončnično, oljčno, bučno olje in olje oljne ogrščice.

Pomembno pa je tudi uživanje zadostne količine tekočine. Povprečno aktivna odrasla oseba naj bi v zmernih klimatskih pogojih čez dan popila od litra do liter in pol vode v manjših odmerkih, preostali del tekočine pa zaužije s hrano, na primer z enolončnicami, juhami, mlekom, sadjem.

Ali lahko pozimi dobimo vitamina D dobimo s hrano?

Na NIJZ v jesenskem in zimskem času priporočajo uživanje prehrane, bogate z vitaminom D, kot so ribje olje, ribe, jajca, mlečni izdelki in živila, obogatena s tem vitaminom.

Ta vitamin v največji meri sicer proizvedemo sami v koži ob izpostavljenosti sončnim žarkom zlasti v toplejšem delu leta, pozimi pa ga, kot ugotavljajo endokrinologi, težko dovolj dobimo s hrano, v tem obdobju leta ga primanjkuje kar 80 odstotkom prebivalstva.

Zato so člani strokovne skupine za pripravo nacionalnih smernic za preskrbo z vitaminom D pripravili priporočila za nadomeščanje tega vitamina v času epidemije, za splošno populacijo svetujejo nameščanje z odmerki od 20 do 50 mikrogramov na dan, pri čezmerno prehranjenih in tistih z debelostjo pa približno dvakrat večje odmerke. Ob ugotovljeni okužbi s koronavirusom svetujejo večje odmerke, da se hitreje zapolnijo zaloge vitamina D in da dosežemo optimalne ravni za podporo imunskemu sistemu, nato pa vzdrževalne odmerke 50 mikrogramov na dan. Dodajanje vitamina svetujejo tudi vsem oskrbovancem v domovih za starejše, pa tudi tamkajšnjim zaposlenim.

Ali je sedaj primeren čas za diete ali postenje?

Ob tem pa na NIJZ nenadzorovano in pretirano uživanje prehranskih dopolnil močno odsvetujejo, saj je zdravju škodljivo. Tudi v Slovenskem združenju za klinično prehrano so poudarili, da prehranska dopolnila niso zamenjava za optimalno prehrano.

Prehrana naj bo zlasti v času epidemije energijsko in hranilno uravnotežena z presnovnimi potrebami posameznika. “Sedaj ni čas za diete, razen v primeru medicinske indikacije,” so poudarili. Močno odsvetujejo tudi kakršno obliko stradanja, tudi postenje, ki vodi v energijsko ali hranilno neravnovesje, saj je potencialno škodljivo za imunski sistem.

Nekritična regulacija telesne mase s shujševalnimi dietami je potencialno škodljiva za imunski sistem, saj lahko povzroči podhranjenost. “Podhranjenost prizadene skoraj vse imunske funkcije. V prvi vrsta je prizadeta celična imunost, ki je ključna tudi za obrambo pred virusi s tem odpornost za infekcije,” piše na spletni strani združenja.

“Raziskave in klinične izkušnje kažejo, da je imunokompromitiranost prvi in pogosto najpomembnejši zaplet podhranjenosti zaradi prenizkega ali neuravnoteženega vnosa energije oz. hranil pri posamezniku,” so dodali.

Povezane teme

imunski sistem, koronavirus, Slovenija, zdrava prehrana
Aktualno

AstraZeneca zanika, da bi bilo njihovo cepivo slabo učinkovito pri starejših, spor o zamunjanju pri dobavi se nadaljuje

Podjetje AstraZeneca je stopilo v bran svojemu cepivu proti covidu-19, potem ko so se v medijih pojavila poročila o dvomih nemške vlade v njegovo učinkovitost pri starejših. V pričakovanju skorajšnje odobritve cepiva v EU Evropska komisija in podjetje sicer še nista rešila spora glede napovedanih zamud pri dobavi. Pogovore nadaljujeta v sredo.

Aktualno

Ustavno sodišče zadržalo določbo protikoronskega zakona, s katero je vlada reševala zasebno Jambrekovo univerzo

Ustavno sodišče je do končne odločitve zadržalo izvajanje določbe šestega protikoronskega zakona, ki ureja podaljševanje akreditacij visokošolskim zavodom. Do končne odločitve so prekinjeni tudi postopki za podaljšanje akreditacij po visokošolskem zakonu, ne vodi se niti postopkov izredne evalvacije visokošolskih zavodov, so odločili soglasno.

Aktualno

Avtobusni potniški promet spet po običajnem voznem redu

Z današnjim začetkom pouka v prvem triletju osnovnih šol medkrajevni avtobusni javni potniški promet spet deluje po običajnem voznem redu. Obvezno je upoštevanje priporočil Nacionalnega inštituta za javno zdravje (NIJZ) glede nošenja mask, razkuževanja rok, zasedenosti ter vstopanja in izstopanja iz vozil, je objavila vlada.

Rubrika Aktualno

Aktualno
če koronavirus preboliš, ne postaneš imun

V EU vse bolj zaskrbljeni zaradi novih sevov koronavirusa

V EU vlada vse večja zaskrbljenost zaradi novih, bolj nalezljivih sevov novega koronavirusa. Evropska komisija je zaradi tega odsvetovala potovanja na epidemiološko zelo tvegana območja v uniji. Pred nevarnostjo novih sevov svarijo tudi v Nemčiji in Franciji. Iz podjetja Moderna so sporočili, da je njihovo cepivo učinkovito tudi proti tem sevom.

Aktualno

Janša na vprašanje glede sodelovanja s kriminalci odgovoril s primitivno žalitvijo, poslanci Levice pobrali šila in kopita

Začetek seje DZ je zaznamoval besedni dvoboj med premierjem Janezom Janšo in poslancem Levice Miho Kordišem. Ta je Janši očital sodelovanje s kriminalnimi združbami, premier pa mu je odvrnil, da se bo “pozanimal pri pristojnih institucijah, kako pomagati takim, ki trosijo takšne nebuloze”. Poslanci Levice so nato sejo protestno zapustili.

Aktualno

Postojnčan s pištolo zahteval vozilo

Postojnski policisti so v petek prijeli 48-letnega Postojnčana, ki je moškemu iz Planine grozil s pištolo in od njega zahteval vozilo. 48-letnika so zaradi psihičnih težav odpeljali v bolnišnico v Ljubljano, sledi kazenska ovadba za kaznivo dejanje ropa. Zaradi uporabe plinske pištole na javnem kraju ga čaka tudi prekrškovni postopek.

Aktualno

Xi Jinping posvaril pred novo hladno vojno

Kitajski predsednik Xi Jinping je svetovne voditelje na virtualnem Svetovnem ekonomskem forumu (WEF) danes posvaril pred začetkom nove hladne vojne. “Oblikovanje majhnih klik ali začenjanje nove hladne vojne, zavračanje, grožnje ali ustrahovanje drugih … bo svet le potisnilo v razkol,” je dejal po navedbah francoske tiskovne agencije AFP.

Aktualno

Slovenski prašičerejci prosijo Bruselj za pomoč

Slovenija opozarja na zaskrbljujoče stanje na področju prašičjega mesa in poziva Evropsko komisijo k ukrepanju v pomoč sektorju, je povedal kmetijski minister Jože Podgoršek. V Sloveniji ta sektor trpi vsaj 30-odstotni upad prihodkov zaradi afriške prašičje kuge in covida-19, je pojasnil ob robu virtualnega zasedanja kmetijskih ministrov EU.