Ti okusni rogljički so narejeni brez mleka in brez jajc, njihova priprava pa je zelo enostavna, piše Večernji.ba.
Sestavine:
- 1 kg gladke moke, tip 400
- 500 ml vode
- 1 kocka (50 g) svežega kvasa
- 3 polne žlice sladkorja
- 1 žlica soli
- 100 ml olja
Za premaz: majoneza (lahka ali navadna) in sezam za posipanje
Za preliv: 250 g masla ali margarine
Priprava:
V 500 ml tople vode raztopite kvas in eno žlico sladkorja.
V skledo presejemo moko, dodamo preostanek sladkorja, sol, vodo s kvasom in olje. Vse skupaj pregnetemo. Vse je narejeno takoj, ni treba čakati, da kvas naraste niti da testo vzhaja.
Glede na število kifeljčkov, ki jih želite, testo razdelite na več delov, ki jih na pomokani delovni površini razvaljamo v kvadrate. Kvadate narežemo na trikotnike, na katere po želji položimo nadev (sir in šunka, ali džem, marmelada …) in jih z rokami nežno zarolajte v rogljiček.
Pekač namastite z margarino in rogljičke razporedite vsaj 2 cm narazen, ker med peko precej narastejo. Pustite jih približno dve uri na toplem, nato pa narasle rogljičke premažite z majonezo in potresite s sezamom.
Pečico segrejte na 220 stopinj in pecite, dokler rogljički ne postanejo zlato rjavi. Pazite, da jih ne prepečete! Margarino ali maslo stopite in pečene, še tople kifeljčke takoj prelijte z vročo margarino, na rogljiček po eno do dve žlici, in pustite, da se ohladijo.
