Predstavljamo vam recept za domač presen kolač, ki spominja na Bounty čokoladico, narejen iz mandljev, kokosa, kakava in datljev. Recept je iz knjige Mihaele Devescovi “Presna hrana”. Avtorica knjige Mihaela Devescovi je v raziskovanje pojma presne hrane vložila veliko truda, ljubezni in časa. Njeni recepti vsebujejo večinoma sadje, zelenjavo in oreščke, piše Miss7.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 🥥 Rosa’s Raw Treats 🥥 (@rosasrawtreats)

Sestavine:

• 1 skodelica mandljev
• 1 skodelica kokosove moke
• 2 žlici kakava v prahu
• 1/2 skodelice datljev, namočenih v malo vode

Krema od kokosa:

• 1/2 skodelice indijskih oreščkov, namočenih vsaj 3 ure
• 2 skodelici kokosove moke
• 2 žlici agavinega sirupa
• 1 žlica kokosovega mleka
• malo vanilije

Čokoladna glazura

• 1/3 skodelice kokosovega olja
• 2 žlici kakava v prahu
• žlici agavinega sirupa

Priprava:

Vse sestavine, razen datljev, damo v multipraktik in premešamo. Dodamo datlje in mešamo, dokler ne dobimo teksture testa. Zmes se mora držati skupaj. Testo razporedimo po pekaču in postavimo v zamrzovalnik, medtem ko delamo kremo. Za kokosovo kremo vse sestavine mešamo toliko časa, da dobimo gostejšo teksturo. Kremo razporedimo po testu, nato pa postavimo nazaj v zamrzovalnik. Potem pripravimo še čokoladno glazuro. Za čokoladno glazuro stopimo kokosovo olje, ki ga s kozarcem vred potisnemo v kopel z vročo vodo. Tekočemu kokosovemu olju dodamo kakav v prahu in agavin sirup.Vse skupaj dobro premešamo, potem pa s čokoladnim prelivom prelijemo preostali dve plasti in znova vrnemo v zamrzovalnik, da se strdi še zadnja plast.

Pa dober tek!