V Ljubljano prihaja Evropski simpozij hrane, na katerem bodo tudi nekateri največji svetovni kuharski mojstri

Ljubljana bo od sobote do torka gostila Evropski simpozij hrane oz. European Food Summit, v sklopu katerega se bodo predstavili nekateri največji svetovni kuharski mojstri. Slovenija bo s tem po navedbah organizatorjev za štiri dni postala središče gastronomskega sveta, kar še posebej pozdravljajo turistični delavci.

Prvi dan dogodka se bosta zvrstila predpremiera nove sezone Odprte kuhne ter inovativni kulinarični sprehod po ljubljanskih kulturnih hramih in znamenitostih. V nedeljo se bo dogajanje preselilo na Krvavec, kjer bodo goste smučišča razvajali vrhunski slovenski in tuji kuharski mojstri. V večernih urah bodo postregli Večerjo na zajli oz. v gondolah.

Simpozij bo v pravem pomenu besede potekal v ponedeljek, ko se bodo na Ljubljanskem gradu zvrstili številni govorci s področja kulinarike, umetnosti in medijskega sveta. Osrednja tema bo trajnostno delovanje, s čimer želijo po navedbah organizatorjev pokazati, da pri dogodku ne gre le za visoko kulinariko. Ponedeljkovo dogajanje se bo sklenilo z doživljajsko večerjo.

V torek bo med drugim potekal Audi Gourmet pokal, v katerem se bodo gostinci, vinarji in ljubitelji kulinarike pomerili na smučeh in deskah. Štiridnevno dogajanje se bo zaključilo s t. i. apres ski zabavo. Vsi dogodki so razprodani.

Dogodek organizira Jezeršek gostinstvo v sodelovanju s Slovensko turistično organizacijo (STO) in Turizmom Ljubljana, njegov kurator pa je Andrea Petrini, eno najpomembnejših imen visoke kulinarike. Tuje kuharske mojstre je pomagala privabiti tudi ena največjih kuharskih mojstric na svetu Ana Roš.

Kot je na novinarski konferenci v Ljubljani dejal direktor Jezeršek gostinstva Martin Jezeršek, v Slovenijo prihajajo najodmevnejša svetovna kuharska imena, “ki nam jih zavidajo celo organizatorji največjih evropskih kulinaričnih festivalov”.

To so med drugim Andoni Luis Aduriz, Jordan Kahn, Andreas Caminada, Christopher Pele, Esben Holmboe Bang, Leonor Espinosa in Riccardo Camanini. V Ljubljano prihajajo tudi novinar, pisatelj in urednik Georges Desrues, novinar Ivan Brincat, kritik in avtor Joe Warwick ter raziskovalca trajnostnih prehranskih sistemov Afton Halloran in Roberto Flore.

Med slovenskimi govorci organizatorji izpostavljajo Valterja Kramarja iz Hiše Franko in Hiše Polonka, Anko Lipušček iz Mlekarne Planika, Matejo Gravner iz Vinarstva Gravner ter Liorja Kochavyja iz Odprte kuhne.

Kulinarika je pomemben del slovenskega turizma, prihajajoči dogodek pa bo prepoznavnost Slovenije kot turistične destinacije še precej povečal, je ocenila direktorica STO Maja Pak. “Slovenija postaja vse bolj prepoznavna, atraktivna in zaželena kulinarična destinacija tudi za zahtevne ljubitelje kulinarike. Še nikoli ni bila deležna tolikšne publicitete kot v zadnjem času,” je dodala in to pripisala tudi aktivnostim STO.

Pomen kulinarike za kakovosten razvoj turizma je prepoznal tudi Turizem Ljubljana. Kot je povedala njegova direktorica Petra Stušek, kulinariko obravnavajo kot del odličnega doživetja. “Povezana je z vsemi dogodki v Ljubljani,” je dodala.

Povezane teme

evropski simpozij hrane, Ljubljana, Slovenija
Aktualno

Timi Zajc že danes izpolnil glavno željo v Planici

Najboljši slovenski smučarski skakalec to zimo Timi Zajc je bil med deveterico Slovencev, uspešnih v današnjih kvalifikacijah za petkovo tekmo (14.30), s tretjim mestom najboljši. Debitant na planiškem koncu tedna, lani je bil še premlad, da bi nastopil, že dolgo ni tako sijal od zadovoljstva kot danes, v poletih je užival bolj kot v Oberstdorfu.

Aktualno

Umar napoved letošnje rasti BDP znižal za 0,3%

Urad RS za makroekonomske analize in razvoj (Umar) je znižal napoved letošnje gospodarske rasti. Sloveniji za letos po novem napoveduje 3,4-odstotno rast BDP, potem ko je v jesenski napovedi, na kateri je temeljila tudi priprava rebalansa letošnjega proračuna, pričakoval 3,7-odstotno rast. Napoved za 2020 je znižal s 3,4 na 3,1 odstotka.

Rubrika Aktualno

Aktualno

Največja evakuacija prebivalstva: Zaradi približevanja tropskega ciklona na severu Avstralije razglasili izredne razmere

Zaradi približevanja tropskega ciklona Trevor so oblasti na severu Avstralije razglasile izredne razmere in izvedle doslej največjo evakuacijo prebivalstva. Z največjega otoka v Carpentarijskem zalivu Groote Eylandt na skrajnem severu Avstralije so preselili skoraj 1000 prebivalcev, evakuacija prebivalstva iz obalnih mest na celini je v teku.

Aktualno

Policija išče moškega, ki je vlomil v več lokalov v Ljubljani

Ljubljanski policisti iščejo vlomilca, ki je v začetku marca vlomil v več gostinskih lokalov na širšem območju centra mesta, od koder je odtujeval predvsem menjalni denar. Vse, ki bi storilca s fotografije prepoznali, prosijo, da to javijo na številke 113, 01 475 0600 ali anonimni telefon 080 1200, so sporočili s Policijske uprave (PU) Ljubljana.