V Ljubljano prihaja Evropski simpozij hrane, na katerem bodo tudi nekateri največji svetovni kuharski mojstri

Ljubljana bo od sobote do torka gostila Evropski simpozij hrane oz. European Food Summit, v sklopu katerega se bodo predstavili nekateri največji svetovni kuharski mojstri. Slovenija bo s tem po navedbah organizatorjev za štiri dni postala središče gastronomskega sveta, kar še posebej pozdravljajo turistični delavci.

Prvi dan dogodka se bosta zvrstila predpremiera nove sezone Odprte kuhne ter inovativni kulinarični sprehod po ljubljanskih kulturnih hramih in znamenitostih. V nedeljo se bo dogajanje preselilo na Krvavec, kjer bodo goste smučišča razvajali vrhunski slovenski in tuji kuharski mojstri. V večernih urah bodo postregli Večerjo na zajli oz. v gondolah.

Simpozij bo v pravem pomenu besede potekal v ponedeljek, ko se bodo na Ljubljanskem gradu zvrstili številni govorci s področja kulinarike, umetnosti in medijskega sveta. Osrednja tema bo trajnostno delovanje, s čimer želijo po navedbah organizatorjev pokazati, da pri dogodku ne gre le za visoko kulinariko. Ponedeljkovo dogajanje se bo sklenilo z doživljajsko večerjo.

V torek bo med drugim potekal Audi Gourmet pokal, v katerem se bodo gostinci, vinarji in ljubitelji kulinarike pomerili na smučeh in deskah. Štiridnevno dogajanje se bo zaključilo s t. i. apres ski zabavo. Vsi dogodki so razprodani.

Dogodek organizira Jezeršek gostinstvo v sodelovanju s Slovensko turistično organizacijo (STO) in Turizmom Ljubljana, njegov kurator pa je Andrea Petrini, eno najpomembnejših imen visoke kulinarike. Tuje kuharske mojstre je pomagala privabiti tudi ena največjih kuharskih mojstric na svetu Ana Roš.

Kot je na novinarski konferenci v Ljubljani dejal direktor Jezeršek gostinstva Martin Jezeršek, v Slovenijo prihajajo najodmevnejša svetovna kuharska imena, “ki nam jih zavidajo celo organizatorji največjih evropskih kulinaričnih festivalov”.

To so med drugim Andoni Luis Aduriz, Jordan Kahn, Andreas Caminada, Christopher Pele, Esben Holmboe Bang, Leonor Espinosa in Riccardo Camanini. V Ljubljano prihajajo tudi novinar, pisatelj in urednik Georges Desrues, novinar Ivan Brincat, kritik in avtor Joe Warwick ter raziskovalca trajnostnih prehranskih sistemov Afton Halloran in Roberto Flore.

Med slovenskimi govorci organizatorji izpostavljajo Valterja Kramarja iz Hiše Franko in Hiše Polonka, Anko Lipušček iz Mlekarne Planika, Matejo Gravner iz Vinarstva Gravner ter Liorja Kochavyja iz Odprte kuhne.

Kulinarika je pomemben del slovenskega turizma, prihajajoči dogodek pa bo prepoznavnost Slovenije kot turistične destinacije še precej povečal, je ocenila direktorica STO Maja Pak. “Slovenija postaja vse bolj prepoznavna, atraktivna in zaželena kulinarična destinacija tudi za zahtevne ljubitelje kulinarike. Še nikoli ni bila deležna tolikšne publicitete kot v zadnjem času,” je dodala in to pripisala tudi aktivnostim STO.

Pomen kulinarike za kakovosten razvoj turizma je prepoznal tudi Turizem Ljubljana. Kot je povedala njegova direktorica Petra Stušek, kulinariko obravnavajo kot del odličnega doživetja. “Povezana je z vsemi dogodki v Ljubljani,” je dodala.

Povezane teme

evropski simpozij hrane, Ljubljana, Slovenija
Aktualno

Občanka v Ljutomeru našla vrečko z bombo in naboji

Občanka je ljutomerske policiste v petek obvestila, da je na območju Ljutomera našla vrečko z granato in naboji. Bombna tehnika sta ročno bombo zavarovala za nadaljnjo preiskavo in jo prevzela v hrambo, policisti pa nadaljujejo zbiranje obvestil v zvezi s kaznivim dejanjem nedovoljene proizvodnje in prometa z orožjem ali eksplozivi.

Aktualno

Pozor, porast mišje mrzlice v Sloveniji

Nacionalni inštitut za javno zdravje (NIJZ) je letos v Sloveniji zaznal porast primerov mišje mrzlice, in sicer so do sedaj obravnavali že 75 primerov. Na novinarski konferenci so opozorili, kako se izogniti tovrstnim okužbam s preprostimi ukrepi ter na kaj moramo biti pozorni, da bolezen pravočasno zaznamo.

Aktualno

Vreme: Oblačno z občasnim dežjem

Danes bo v zahodnih, južnih in osrednjih krajih pretežno oblačno z občasnim dežjem. V vzhodni Sloveniji bo deloma sončno, popoldne bo nastalo nekaj ploh in neviht. Pihati bo začel jugozahodni veter. Najvišje dnevne temperature bodo od 14 do 19, na severozahodu malo nad 10 stopinj Celzija, je zapisano na spletnih straneh Agencije RS za okolje.

Rubrika Aktualno

Aktualno

Avstrijsko vlado zapustili vsi ministri iz vrst svobodnjakov

Avstrijsko vlado so danes zapustili vsi ministri iz vrst svobodnjakov. Vodstvo stranke je tako odločilo, potem ko je kancler Sebastian Kurz sporočil, da sta se s predsednikom Alexandrom Van der Bellnom dogovorila o razrešitvi notranjega ministra Herberta Kickla. Zdaj že zelo okrnjeni vladi grozi še nezaupnica, ki jo napoveduje opozicijska Jetzt.

Aktualno

Strache: “Hrvaška je navadno sranje”

Nekdanji avstrijski podkancler in vodja skrajno desnih svobodnjakov (FPÖ) Heinz-Christian Strache je bil v videoposnetku, zaradi katerega je moral odstopiti z visokih političnih položajev, žaljiv do Hrvaške in Srbije, ko gre za investicije. Hrvaška diplomacija je Strachejeve izjave ostro obsodila, a uradnega odziva Zagreba ne bo.

Aktualno

Na Huawei telefonih Android sistem ne bo več deloval

Ameriški tehnološki velikan Google, ki s svojim sistemom Android opremlja večino pametnih telefonov na svetu, je v nedeljo sporočil, da prekinja sodelovanje s kitajskim tehnološkim podjetjem Huawei. ZDA so namreč pretekli teden prepovedale poslovanje s tujimi telekomunikacijskimi podjetji, ki predstavljajo tveganje za nacionalno varnost ZDA.