Za prste obliznit: Ste že kdaj spekli tak krompirček?

Hasselback Potatoes je lahko samostojna jed ali pa priloga k pečenemu mesu. Ta recept omogoča veliko prostora za igranje z okusi – med vsako rezino lahko postavite marsikaj …

Švedi so s pečenjem krompirja naredili pravo gurmansko umetnost, ki so jo poimenovali Hasselback Potatoes. Ideja je genijalna, ker je tako pripravljen krompir videti fantastično, kot je fantastičen tudi okus.

POSTOPEK:

  • izberite srednje velike krompirje s tanko lupino, enake velikosti,
  • ne olupite ga, le dobro ga sperite z vodo,
  • tanko plast površine krompirja odrežite tako, da stoji ravno na podlagi,
  • postavite ga na desko, med dve kuhalnici (služita, da krompir ne zarežete do konca) in ga narežite na tanke rezine,
  • prelijte ga z malo olja ali masti, tako da pride do vake režice, nato posolite,
  • postavite ga v pečico in pecite na 180 stopinjah, približno 45 min (odvisno od velikosti).
Foto: Profimedia

Nasvet: če želite bolj pikanten okus, pred pečenjem med reže krompirja vstavite malo popečene slanine in na koncu čez cel krompir naribajte sir (na primer gaudo). Pečite še malo, dokler sir ne porumeni.

Oglejte si videoposnetek, kako ga pripraviti:

Povezane teme

pečen krompir, recept

Rubrika Kuharija