RECEPT: Sočna in bogata orehova potica, ki vedno uspe

Brez potice ni Velike noči, zato na praznični mizi vsekakor ne sme manjkati. Tudi iz vaše kuhinje lahko zadiši po slastni in sočni potici. Tokrat smo vam pripravili recept za pripravo domače orehove potice, ki vedno uspe! Zavihajte rokave in se lotite dela.

Pa jo zamesimo

TESTO:

Potrebujemo:

  • 600 gramov moke,
  • 80 gramov sladkorja,
  • 3,5 decilitra mleka,
  • 40 gramov masla,
  • 100 gramov sončničnega olja.
  • pet rumenjakov,
  • trije zavitki vanilijevega sladkorja,
  • kocka kvasa,
  • naribana limonina lupina,
  • rum,
  • ščepec soli

Priprava:

V skodelico nadrobimo kvas, čez pa stresemo žličko sladkorja in žlico moke ter prilijemo pol decilitra mlačnega mleka. Pokrito pustimo vzhajati deset minut, da dobimo kvasec. V skledo presejemo preostalo moko. Na sredo, v jamico, nalijemo kvasec ter dodamo preostale sestavine. Vse skupaj pregnetemo v gladko testo, ga oblikujemo v hlebček in v skledi pokrijemo ter pustimo vzhajati 30 minut. Vzhajano testo na hitro pregnetemo, potem pa ga pustimo še enkrat vzhajati.

Pa jo nadevajmo in specimo

NADEV

Potrebujemo:

  • 600 gramov orehovih jedrc,
  • 200 gramov sladkorja,
  • 2,5 decilitra sladke smetane,
  • jajce,
  • trije beljaki (sneg),
  • dva zavitka vanilijevega sladkorja,
  • tri žlice ruma,
  • limonina lupina,
  • ščepec soli

Priprava:

Orehe drobno zmeljemo, potem pa jih v skledi gladko razmešamo s sladkorjem, sladko smetano, vanilijevim sladkorjem, naribano limonino lupino, rumom in soljo. Nazadnje nežno vmešamo čvrst beljakov sneg.

Vzhajano testo zvrnemo na pomokan prt na delovni površini in ga razvaljamo približno centimeter debelo. Po testu enakomerno razmažemo orehov nadev, potem pa nadevano testo s pomočjo prta zavijemo in položimo v model, namazan z maslom. Z leseno paličico testo enkrat prebodemo do dna modela, potem pa pokritega s prtom pustimo, da vzhaja do roba.

Potico približno 60 minut pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj Celzija. Pečeno potico ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Povezane teme

orehova potica, praznični recepti, recept, velika noč

Rubrika Kuharija

Kuharija

V Podčetrtku danes Festival vina in čokolade

Podčetrtek bo danes gostil peti Festival vina in čokolade, na katerem se bo predstavilo več kot 50 razstavljavcev. Organizatorji, ki pričakujejo 8000 obiskovalcev, so poskrbeli tudi za spremljevalni program, ki med drugim vključuje ustvarjalne delavnice, modno revijo in dobrodelni tek.

Kuharija

Recept: Spomladanske testenine s šparglji

Pasta primavera je zdrava jed, ki premami z zelenimi odtenki in omamnim okusom naše najljubše spomladanske zelenjave. V kolikor vam ne uspe najti svežih sestavin, posezite po zamrznjenih, a ne pozabite – sveže je vedno nabolj okusno!