Ljubitelji zelenjave in vegetarijanci že vedo, da imajo bučke in jajčevci, ali, mmm, polnjene gobe in feta na žaru božanski okus. Obstaja pa veliko več živil, ki jih lahko spečete na vročem žar – ali pa bi jih celo morali, da boste uživali v popolnem kulinaričnem doživetju.
1. Sladki krompir
Cel sladki- pa tudi običajen krompir – lahko zavijete v aluminijasto folijo in ga popečete na žaru. Vendar to lahko traja celo večnost. Zato priporočamo, da sladki krompir narežete na rezine, ga premažete z oljem in za 10 minut položite na žar. Če rezine še niso povsem mehke, ni problema – sladki krompir lahko jemo surov (če ga ne želite dlje peči).
View this post on Instagram
2. Solata
Za mnoge je solata nujna priloga k jedem z žara – številni pa jo obožujejo tudi kot glavno jed. Zakaj pa ne? Na primer, rimska solata in radič sta zelo okusna, če ju pečemo kar na vročem žaru. Izrežite glavo solate (lahko tudi nekatere druge vrste solate, vendar mora biti to vedno solata iz debelih, čvrstih listov), jo pokapajte z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom. Ne pecite več kot dve do tri minute.
View this post on Instagram
3. Cvetača
Cvetača je idealna za peko na žaru. Peče se hitro in se ne drobi. Večje kose cvetače preprosto položite na rešetko ali v aluminjast pekač in potem vse skupaj na žar. Naoljite in začinite!
View this post on Instagram
4. Avokado
Avokado na žaru je fenomenalnega okusa. Avokado prerežemo na pol, odstranimo koščico in ga premažemo z oljem (pustimo ga neolupljenega, v lupini!). Nato polovice za dve do tri minute položite na žar.
Namig: avokado na žaru lahko postrežete kot prilogo ali iz njega naredite omako gvakamole. Zaradi arome žara bo omaka še bolj okusna.
View this post on Instagram
5. Sadje
Sadje na žaru odpira popolnoma nove dimenzije okusa. Ko se naravni sladkor iz sadja karamelizira na žaru in mehko sadje dobi nepričakovano dimljeno noto, se zdi, kot da bi jedli v restavraciji s petimi zvezdicami. Breskve so zelo dobre za žar. Pa tudi lubenica in ananas sta zelo okusna. Pazite, da rezine (ko breskev prerežete na pol) ne pečete predolgo in prepustite gostom, da jih sami začinijo. Sladko-slana kombinacija namreč ni okusna za vsakogar. Sadje na žaru lahko postrežete kot prilogo k ribam in mesu, ga daste v solato ali postežete kot sladico s sladoledom.
View this post on Instagram
6. Testo
Kruh ali pico lahko spečete tudi na žaru. Potrebujete model za pico ali kamen za peko na žaru, da se testo ne sprime in enakomerno zapeče.
View this post on Instagram
