“Podeželje ni prostor za vrhunsko kuhinjo,” je v prispevku dejala Roševa. Ljudje jejo, ker so lačni. “Sprememba je bila velika, nismo turistično območje, v bližini ni bilo restavracij,” je opisala. Ker so morali preživeti, so bili zato v Hiši Franko zelo motivirani, da bi to spremenili.

Bloomberg je navedel, da ljudje v Hiši Franko tudi do pol leta čakajo, da dobijo prosto mizo, ljudje pa prav zaradi Roševe v Posočje potujejo iz celega sveta. “Smo ambasadorji svoje dežele, vendar pa ljudem ne pokažemo le naše tradicije in zgodovine, temveč tudi prihodnost,” je opisala kuharska mojstrica.

Prav Hiša Franko po njenem mnenju dokazuje, da so ljudje lahko pri poslu uspešni, tudi v primeru, da delajo na oddaljenih območjih, kot je Kobarid. Za uspeh je, kot je dodala, nujno trdo delo.