Tvaruzky je zrel rumenkast sir z izrazito močnim vonjem in okusom, pogosto pa ga Čehi jejo poleg kruha in seveda piva.

“Mnogi so mislili, da bo sladoled slan, a je sladoled pravzaprav sladek,” je povedal lastnik lokala v Lošticah in izumitelj inovativnega sladoleda.

V sladoled doda sladkor in druge sestavine, da uravnotežijo okus, vonj pa se zaradi nizkih temperatur izgubi. Prejšnji vikend so v trenutku razgrabili vseh 400 porcij sladoleda.

Tvaruzky se proizvaja od 15. stoletja, v letu 2010 pa mu je EU dala oznako “zaščitenega geografskega porekla”.