Vlaganje gob je lahko sila enostavna reč.
Kaj potrebujemo za vlaganje gob?
– 1 kg štorovk (lahko tudi drugih jesenskih gob)
– 2,5 dcl kisa
– 1 čajna žlička soli
– 4 lovorovi listi
– 1 žlica nemletega črnega popra
– olje
Kako vlagamo gobe?
1. korak: Gobe očistimo, jih obrišemo z vlažno krpo in večje gobe razrežemo, da ne bodo prevelike.
2. korak: Gobe kuhamo v osoljenem kisu, dokler vsa tekočina ne povre.
3. korak: Gobe skupaj z začimbami naložimo v kozarec, zalijemo z olivnim oljem, ki je bolj zdravo od rastlinskega, in postavimo v temen in hladen prostor. Vložene gobe so užitne približno pet mesecev po vlaganju.
Na kaj moramo biti pri vlaganju gob pozorni?
Pri polnjenju kozarcev z gobami moramo paziti, da med vsebino ne ostanejo zračni mehurčki in da je vsa vsebina prekrita s tekočino, saj se lahko sicer gobe prehitro pokvarijo. Da bi se temu izognile, z dnom napolnjenega kozarca nekajkrat udarite ob delovno površino. In še to. Vložene gobe tako kot vso drugo ozimnico vselej označite z datumom vlaganja.
Že znate
pripraviti kislo zelje?
