Sestavine:
- 600 g krompirja
- 2 dl mleka
- 2 dl sladke smetane
- 4 rumenjake
- 150 g naribanega sira ementalec
- 50 g masla
- sol
- 4 beljake
- 150 g seseklanje šunke
Priprava:
Krompir operite, skuhajte, ocedite, olupite in ga drobno narežite ali zmečkajte z vilico. Mleko in smetano pogrejte, nato pa preden zavre, vmešajte zmečkan krompir. Dodajte rumenjake, nariban sir in maslo in vse skupaj dobro premešajte. Začinite s soljo, muškatnim oreščkom in poprom.
Beljakom dodajte malo soli in jih stepite v čvrst sneg. Polovico snega zmešajte z mešanico krompirja, drugo pa počasi vmešajte s kuhalnico. Veliko okroglo posodo za pečenje namažite z oljem in napolnite s krompirjevo mešanico.
Pito pecite okoli 45 minut, na 200°C.
Nasvet: namesto omenjenih sestavin lahko dodate tudi nekaj svojega … Pa dober tek! 🙂
