1. Koktajl z rumom: Daiquiri
Daiquiri je “iznašel” ameriški miner na Kubi leta 1896. Pričakoval je namreč visoke goste, ko mu je zmanjkalo gina. Nadomestil ga je z rumom in ustvaril klasiko med koktajli – Daiquiri.
Sestavine
– zdrobljen led
– sok dveh limon
– 1 žlička sladkornega sirupa, ki ga lahko nadomesti tudi z dovolj sladkorja
– 9 cl belega ruma
Priprava
V ročnem mešalniku dobro premešaj večje količine zdrobljenega leda z vsemi sestavinami, dokler ni koktajl videti kot gosta zmrzal. Nato mešanico prelij v ohlajen koktajl kozarec.
2. Koktajl z rumom: Zombie
Sestavine
– 3 zdrobljene kocke leda
– 3 cl temnega ruma
– 3 cl belega ruma
– 1,5 cl zlatega ruma
– 1,5 cl mareličnega brandyja
– sok polovice limone
– 6 cl ananasovega soka
– 2 čajni žlički sladkorja v prahu
– za okrasitev: rezina kivija, kandirana češnja in rezina ananasa
Priprava
Visok kozarec postavi v zmrzovalnik, dokler zunanjost ne zamrzne. Nato v ročnem mešalniku zmešaj vse sestavine. Vsebino prelij v kozarec, ki ga lahko okrasiš z rezino kivija, kandirano češnjo in rezino ananasa. Po vrhu potresi še malo sladkorja v prahu.
3. Koktajl z rumom: Mai Tai
Sestavine
– rahlo stepen beljak
– sladkor v prahu
– 3 cl belega ruma
– 1,5 cl svežega pomarančnega soka
– 1,5 cl svežega limoninega soka
– 3 kocke leda
– Za okrasitev: kandirana češnja, rezina pomaranče in rezina ananasa
Priprava
Zgornji rob visokega kozarca namoči v rahlo stepen beljak in nato v sladkor v prahu. Nato v ročnem mešalniku dobro zmešaj vse sestavine razen ledu. Led nadevaj v kozarec in prelij s koktajlom pijač. Okrasi s kandirano češnjo, rezino pomaranče in rezino ananasa. Postrezi s slamico.
4. Koktajl z rumom: Caipirinha
Sestavine
– 1 limeta
– 3 čajne žičke rjavega sladkorja
– 6 cl belega ruma
– led
Priprava
Limeto nareži na kose in rezine stresi v kozarec. Čeznje potresi sladkor in dobro premečkaj, da limeta spusti ves sok. Kozarec napolni z zdrobljenim ledom in dolij beli rum. Z dvema slamicama premešaj vsebino in ponudi koktajl skupaj s slamicama.
5. Koktajl z rumom: Acapulco
Sestavine
– zdrobljen led
– 3 cl tekile
– 3 cl belega ruma
– 6 cl ananasovega soka
– 3 cl soka grenivke
– 3 c kokosovega mleka
– Za okrasitev: rezina ananasa
Priprava
V ročnem mešalniku zmešaj zdrobljen led in vse sestavine. Koktajl prelij v visok hruškast kozarec in okrasi z rezino ananasa. Postrezi s slamico.
