Kuhano vino je pri nas kar decembrska stalnica, vedno bolj priljubljen pa postaja tudi njegov ‘brat’ punč – ki prav tako lepo pogreje in s tipičnimi začimbami pričara pravo praznično vzdušje.
Recept za pomarančni punč
Pol litra pravega čaja pomešamo s cimetovo skorjo, klinčki in limoninim sladkorjem. Dodamo 0,25 decilitra pomarančnega soka, 1 deciliter pomarančnega likerja, sok ene limone, 3 žlice sladkorja in na majhnem ognju zavremo nato pa primešamo še pol deci ruma ter. Punč precedimo in nalijemo v kozarce.
Recept za jabolčni punč
Zavremo pol litra vode, jo odstavimo in dodamo 3 čajne žličke oziroma 3 filter vrečke zelenega čaja. Pustimo stati 3 minute, nato precedimo (oziroma odstranimo vrečke), prilijemo pol litra sto odstotnega jabolčnega soka ali jabolčnika in dodamo dve žlički začimb – klinčke, cimet, limonino lupinico ali limonsko travo, po želji tudi janež. Posodo postavimo nazaj na ogenj, segrejemo skoraj do vrelišča in nato pokrito segrevamo 10 minut. Naj ne vre, ampak se le rahlo peni. Na koncu raztopimo 2 žlici medu ali sladkorja in dodamo 1 deciliter ruma ali katere druge žgane pijače (gin, vodko, viski, jägermeister ipd.).
