Gin tonik piškoti, so, poleg tega da so zelo okusni, uporabni tudi za to, da se lahko malce sprostimo.
Sestavine za gin tonik piškote:
- 2 limeti
- 225 g moke
- ščep soli
- 1 rumenjak
- 125 g hladnega masla
- 100 g sladkorja
- 4 žlice gina
Sestavine za preliv za gin tonik piškote:
- 100 ml tonika
- 50 g sladkorja
- sok dveh limet
- 4 žlice gina
Razkrivamo recept za gin tonik piškote:
1. Pekač segrejemo na 180 stopinj in obložimo s peki papirjem.
2. Limete operemo in nato naribamo lupinico. Sok iztisnemo.
4. Lupinico zmešamo z moko, 200 g sladkorja in ščepcem soli. Dodati je treba rumenjak, stopljeno maslo in gin.
5. Testo najprej zmešamo z mešalnikom, nato pa zgnetemo z rokami.
View this post on Instagram
6. Testo je treba razdeliti na dva dela in iz vsakega oblikujemo klobaso. Zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
7. Medtem pripravimo sirup. Gin tonik kuhamo s 100 g sladkorja in limetinim sokom od 20 do 25 minut. Toliko da nastane sirup.
8. Obe testeni klobasi narežemo na centimeter debele ploščke in jih razporedimo po peki papirju.
9. Piškote pečemo 15 do 20 minut, dokler ne dobijo zlato rumene barve.
10. Še vroče piškote premažemo s sirupom in pustimo na rešetki, da se ohladijo.
View this post on Instagram
