Poslušajmo navodila vladnega kriznega štaba, ostanimo doma in čas posvetimo družini in peki peciva.
Če vam je všeč vonj po limoni, potem vas bo ta torta navdušila, še posebej, ker je pripravljena z jogurtom in po okusu nekoliko spominja na cheesecake. Odlično se poda ob kavi ali čaju.
Sestavine:
* 2,4 dl skodelica
Za biskvit:
- 1 skodelica sladkorja
- naribana lupinica treh limon
- 125g zmehčanega masla
- 3 jajca
- 1 skodelica moke
- 3/4 skodelice jogurta
Limonin sirup:
- 1/4 skodelice limoninega soka (2 do 3 limone)
- 1/2 skodelice sladkorja
Po želji – nekaj jogurta, ki ga postrežemo s torto.
Priprava:
Pečico segrejte na 170 stopinj. Pekač za torto premera 20 cm malce namastite in ga posujte z moko.
Nato zmešajte sladkor in limonino lupino, dokler ne dobite fine teksture. Dodajte maslo in nadaljujte z mešanjem. Za tem vstavite po eno jajce, nato moko in jogurt, vendar ne vse naenkrat. Najprej dajte polovico moke in polovico jogurta, nato pa, ko se to lepo združi, dodajte ostalo.
Mešanico vlijemo v pekač in pečemo 40 do 45 minut. V tem času naredite sirup – v manjši lonec vlijte limonin sok in sladkor ter počasi segrejte na malem ognju, ne da bi mešali, dokler se sladkor ne raztopi.
