Poletne temperature v nas prebudijo željo po lahkih sladkih užitkih in odličnih aromah. Zato vam v nadaljevanju predstavljamo recept za enostavno torto brez peke. Ta poletni recept z limoninim sokom in pinjencem ni le super okusen, temveč ga boste zagotovo naredili večkrat to poletje. Igra med sladkim in sadnim je namreč preprosto nepremagljiva…
Sestavine:
Za piškotni bisvit
- 200 g maslenih keksov
- 100 g stopljenega masla
- 1 žlička naribane limonine lupinice
Za nadev
- 1 zavojček želatine
- 150 g pinjenca
- 150 g bele čokolade
- 100 ml smetane
- 50 g sladkorja
- 600 g kremnega sira
- ½ žličke naribane limonine lupinice
- 3 žlice limoninega soka
View this post on Instagram
Priprava:
1. Piškote razdrobite in jih zmešajte s stopljenim maslom in naribano limonino lupinico. Zmes vlijte v okrogel pekač (premer 26 cm), obložen s peki papirjem, dobro pritisnite ob dno in postavite v hladilnik, da se strdi.
2. Nato želatino stresite v skledo, dodajte pinjenec in pustite stati približno 10 minut.
3. Na srednjem ognju na sopari stopite 80 g bele čokolade, preostalih 70 g pa fino nasekljajte.
4. Nato v večji skledi kremasto zmešajte kremni sir, limonino lupinico in limonin sok.
5. Ohlajeno čokoladno mešanico vmešajte v mešanico kremnega sira, nato dodajte mešanico pinjenca in želatine. Nato vmešajte še nasekljano belo čokolado.
6. Zmes razporedite po ohlajenem piškotnem biskvitu, zgladite in vsaj za tri ure postavite v hladilnik.
Ideja za dekoracijo: to torto lahko postrežete preprosto tako kot je ali pa okrašeno s svežimi jagodami. Lahko pa na vrh dodate malo bele čokolade, limonino lupinico in nekaj listov mete.
View this post on Instagram
https://zenska.hudo.com/recepti/sladice/recept-borovnicev-cheesecake-brez-peke/
