Pražena čičerika je izvrsten prigrizek za na pot – ali pa za pred TV namesto veliko bolj kaloričnih in mastnih arašidov. Res je, da so oreščki pomemben vir zdravih maščob in drugih hranil, a z grickanjem med filmom bomo hitro presegli priporočljivo peščico. Zato se splača poznati tale izjemno zdrav, poceni in veliko manj kaloričen prigrizek, poln beljakovin in vlaknin.

Domača pražena čičerika

Praženo poslastico pripravite tako, da čičeriko iz pločevinke odcedite, splaknete pod tekočo vodo in osušite s papirnato brisačko. Nato čičeriki v skledi dodate začimbe po okusu (sol, papriko, kumin ali kumino, čili…) in nekaj kapljic olja. Premešamo in vsujemo na pekač, ki ga postavimo v ogreto pečico (200°C). Pečemo 30 minut, nato pekač vzamemo iz pečice, premešamo in počakamo, da se vse skupaj ohladi. Nato vrnemo v pečico za še enkrat tako dolgo oz. dokler čičerika ne bo lepo temno zlato obarvana. Postopek, da čičeriko vmes med pečenjem ohladimo, zagotavlja večjo hrustljavost – podobno kot pri pomfriju, ki je veliko bolj hrustljav, če ga ocvremo v dveh korakih, vmes pa ga ohladimo.