Sestavine za skutino torto z gin tonikom:
200 gramov čajnih piškotov
100 gramov masla
500 gramov kremanega sira
25 gramov sladkorja v prahu
50 ml gina
1 čajna žlička limetinega (ali limoninega) soka
naribana lupina 1 limete (ali limone)
100 gramov bele čokolade
300 ml smetane za stepanje
Priprava skutine torte z gin tonikom:
Najprej zmeljite čajne piškote v multipraktiku ali pa jih zdrobite z valjarjem. Zmešajte zmlete piškote s stopljenim maslom in zmes porazporeditev po dnu okroglega pekača za torte s premerom 20 centimetrov. Postavite v hladilnik, da se strdi.
Medtem, ko pištkotna podlaga počiva v hladilniku, v veliki skledi zmešajte kremni sir, sladkor, gin, limetin sok in njeno naribano lupinico. Mešajte, dokler ne dobite gladko zmes. Na pari stopite belo čokolado in pustite približno dve minuti, da se nekoliko ohladi, potem pa jo vmešajte v mešanico s kremnim sirom. Posebej stepite sladko smetano, ter tudi to nežno vmešajte v mešanico bele čokolade in kremnega sira. Končno kremo potem polijte po piškotni podlagi in dajte v hladilnik za vsaj šest ur, najbolje pa je, če pustite čez noč.
Skutino torto z gin tonikom postrežite seveda v družbi priljubljenega koktajla!
