Sestavine za čokoladne piškote z arašidi:
- 80g temne čokolade (najbolje če je delež kakava 80%)
- 100g rjavega sladkorja
- 2 celi jajci
- ščep soli
Priprava čokoladnih piškotov z arašidi:
Čokolado stopite na vodni kopeli. V skledi zmešajte mlete arašide, sladkor, sol in kakav. Med suhe sestavine vmešaje tudi dva rumenjaka, ki ste ju prej malo razžvrkljali. V drugi skledi stepite sneg in ga na koncu vmešajte v mešanico arašidev, dodajte še stopljeno čokolado in zamesite testo. Testo naj počiva v hladilniku eno uro, potem pa ga oblikujte v koglice in jih pri tem, ko jih zlagate na pekač obložen s peki papirjem, malo potlačite. Pecite na 180 stopinj 6 minut.
