Sestavine za domače pelate:

• 1 kg paradižnikov,
• 4 čubule,
• 4 stroke česna,
• bazilika, sol, poper

Priprava domačih pelatov:

Paradižnike očistimo semen in zrežemo na velike kose, čebulo in česen narežemo. Vse sestavine skupaj damo v kozico in kuhamo na blagem ognju, toliko časa da čebula razpade (približno 1 uro). Zmiksamo z paličnim mešalnikom, začinimo in dodamo 1/2 dl olivnega olja. Domače pelate naliješ v kozarce za vlaganje in na vrh priliješ še olivnega olja. V zaprtem kozarcu jih imaš tako lahko v hladilniku kar nekaj časa.