Sestavine za jagodni tiramisu:

400 g otroških keksov (savoiardi oz. lady fingers)
4 jajca
8 čajnih žličk sladkorja
500 g mascarponeja
200 ml smetane
500 g jagod

Priprava tiramisuja z jagodami:

1. Jagode operi in očisti, jih na tanko nareži in posuj s sladkorjem. Malce počakaj, da spustijo sok, ki ga odcedi in vsekakor prihrani za poznejšo uporabo.

2. Vmešaj rumenjake s sladkorjem, dodaj mascarpone.

3. Beljake stepi v trd sneg s ščepcem soli.

4. Smetano prav tako stepi z nekaj sladkorja.

5. Mascarpone z rumenjaki zmešaj k beljakom in smetani.6. Kekse pomakaj v sok, ki so ga spustile jagode in jih naloži v steklen (ali navaden) pekač; to bo prva plast. Nanjo nanesi kremo iz mascarponeja, smetane in jajc, na to belo plast pa še plast jagod, in tako naprej. Zadnja plast je plast kreme, ki jo okrasiš po želji: s presijanim kakavom, tanko narezanimi jagodami, sladkim grehom, …

Preden tiramisu ponudiš, naj stoji vsaj 6 – 8 ur v hladilniku! (Ja, vemo, kako je težko zdržati!)

Da boš lažje zdržala, da se tiramisu primerno ohladi, preberi to 5 razlogov, zakaj je pametno jesti jagode

S tiramisujem se pohvali na Facebooku in postani prijateljica Ženska.si!