Sestavine za krhke flancate

Za okrog 20 flancatov

400 g moke

40 g masla

30 g sladkorja

4 žlice kisle smetane

3 žlice ruma

2 jajci

2 žlici belega vina

ščepec soli

maščoba za cvrtje

Priprava:

1. Iz vseh naštetih sestavin ugnetemo testo in ga razdelimo na dva dela. Pustimo testo počivati pol ure.

2. Oba dela testa razvaljamo in iz njiju režemo kvadrataste krpe. V vsako krpo naredimo dve zarezi.

3. Ocvremo jih v olju. Še ko so topli, krhke flancate potresemo s sladkorjem.