Sestavine za krompijeve kupčke :
(za 4 do 6 oseb)
- 45 g stopljenega masla (približno tri žlice)
- 25 g naribanega parmezana (blibližno dve žlici)
- 1 žlica mletega česna v prahu
- 1 žlica sušenega timijana
- sol in poper
- 8-10 krompirjev (približno 1.4 kg), ki jih na tanko naribamo na lističe (debeline 1,6 mm)
Priprava kompirjevih kupčkov:
Krompir narezan na lističe v skledi zmešamo z vsemi sestavine in sestavimo kupčke, ki jih zlagamo v pekač za muffine. Pekač smo prej namastili z maslom. Pečemo dokler robovi niso hrustljavo zapečeni, sredica pa mehka – približno 1 uro na 190 stopinj. Ko je pečeno pustimo stati še pet minut, potem pa postrežemo. Na koncu še enkrat posujemo s parmezanom in timijanom.
